perjantai 31. tammikuuta 2014

Lentsikat (The Planes) pikkuleivät


Lentsikat -kakkujen tilaaja toivoi synttärijuhliin ja kerhokavereille vietäväksi teemaan sopivia pikkuleipiä. Lentokonemuottia ei lyhyellä varoitusajalla löytynyt, mutta varastostani löytyi kuitenkin helikopteri, auto ja laiva.

Murotaikinapikkuleivät

- 200g voita tai margariinia
- 1 ½dl sokeria
- 2tl vaniljasokeria
- 1 muna
- 4dl vehnäjauhoja
- 1tl leivinjauhetta
- Koristeeksi pikeeriä (värjäsin pikeerin elintarvikeväreillä kakkuihin sopivaksi)

1. Vaahdota pehmeä rasva ja sokerit.
2. Lisää muna hyvin vatkaten.
3. Sekoita taikinaan jauho-leivinjauheseos.
4. Kääri taikina kelmuun ja anna levätä kylmässä ainakin tunnin.
5. Kauli taikina sopivan paksuiseksi ja ota siitä muotilla pikkuleipiä.
6. Paista 200 -asteessa 5-7 min.
7. Anna pikkuleipien jäähtyä rauhassa.
8. Koristele halutessasi pikeerillä tai esimerkiksi suklaasulalla. Anna koristeiden jähmettyä ennen tarjoilua.

Sekoitin osaan taikinasta (autot ja laivat) tummaa suklaarouhetta taikinanteon loppuvaiheessa.





torstai 30. tammikuuta 2014

Lentsikat (The Planes) kakut


Joulukuun alussa pääsin näpertelemään pitkästä aikaa teemakakkuja. 4-vuotiaan pojan synttäreille toivottiin lentsikat -teemaisia kakkuja ja koristeltuja pikkuleipiä, joista kirjoitan erillisen postauksen. Isompi kakku oli muistaakseni n.20 hengen ja pienempi 10-15 hengen.  Isompi tuli lastenjuhliin ja sen koristeluun toivottiin enemmän panostusta, kun taas aikuisten juhliin menevä sai olla pelkistetympi. Tein tuohon aikuisten kakun päälle kuitenkin myös yksinkertaisen lentokoneen ja kiitoradan kera "tuulimerkin".

Kakuista löytyy sisältä ihan perus sokerikakkupohjat ja kostukkeena käytin vaniljamaitoa. Pienempään kakkuun tuli mangomoussea ja isomman sisälle laitoin diplomaattikreemiä (½ kermavaahtoa ja ½ vaniljakreemiä) sekä mansikkahilloa. Kakun pinnan tasoitin sokerikreemillä ja kuorrutus/koristeet ovat vaahtokarkinmakuista kaulintamassaa. Ison lentokoneen siivet ja propellit tein aiemmin jo kuivamaan, jotta ne pysyisivät jämäkästi kakun päällä.

Kakkujen tilaaja tuntui olevan tyytyväinen kakkuihin, se on leipojalle aina se suurin kiitos!