tiistai 24. syyskuuta 2013

Toffeesydämet


Lisää synttäritarjoiluja...

 Hyödynsin tilausjutuista ylijääneen murotaikinan ja purkkitoffeen näihin täytepikkuleipiin. Yksinkertaista, mutta maistuvaa!

Toffeesydämet

- 200g voita tai margariinia
- 1 ½dl sokeria
- 2tl vaniljasokeria
- 1 muna
- 4dl vehnäjauhoja
- 1tl leivinjauhetta
- 1 purkki kondensoidusta maidosta keitettyä toffeeta (Saa nykyään myös valmiiksi keitettynä, purkissa lukee usein "caramel")
- Koristeeksi pikeeriä ja nonparelleja

1. Vaahdota pehmeä rasva ja sokerit.
2. Lisää muna hyvin vatkaten.
3. Sekoita taikinaan jauho-leivinjauheseos.
4. Kääri taikina kelmuun ja anna levätä kylmässä ainakin tunnin.
5. Kauli taikina sopivan paksuiseksi ja ota siitä muotilla pikkuleipiä.
6. Paista 200 -asteessa 5-7 min.
7. Anna pikkuleipien jäähtyä rauhassa.
8. Käännä puolet sydämistä pohja ylöspäin ja pursota niille toffeeta. Paina kanneksi toinen sydän.
9. Koristele halutessasi pikeerillä ja nonparelleilla tai esimerkiksi suklaasulalla. Anna koristeiden jähmettyä ennen tarjoilua.


Pahoitteluni hieman rakeisista kuvista!

torstai 19. syyskuuta 2013

Blueberry cupcakes


Elokuussa juhlin omia synttäreitäni ja tarjosin kahvipöydässä yhtenä herkkuna näitä kuorrutettuja mustikkamuffinsseja.

Mustikkamuffinssit
n.15 kpl

- 3 kananmunaa
- 2,25dl sokeria
- 1,5dl voi/margariinisulaa
- 3dl vehnäjauhoja
- 1tl vaniljasokeria
- 1,5tl leivinjauhetta
- 1pss tai rasia pakastemustikoita

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2. Lisää voisula.
3. Sekoita vehnäjauhoihin muut kuivat aineet.
4. Kääntele jauhoseos varovasti taikinan joukkoon.
5. Lisää jäiset mustikat, varo sekoittamasta liikaa!
6. Täytä noin 2/3 muffinssivuoista taikinalla.
7 Paista 200 asteessa n.15-20 min.

Kuorrutteeksi vatkasin 2dl kermaa, johon lisäsin 200g maustamatonta tuorejuustoa, sekä vaniljasokeria ja sokeria maun mukaan.

Koristeet tein sokerimassasta. Ruusumuotti on tullut Englannista ostetun leivontalehden mukana ja lehdet tein pienellä mistelinlehtimuotilla.

Kyllä maistui!




tiistai 10. syyskuuta 2013

Arvonnan voittaja on...


Henna73! Pahoitteluni viiveestä voittajan julkaisussa,mutta voittaja on nyt arvottu ja palkinto lähtee pikimmiten matkaan :)

Arvonta tapahtui random.org:in avulla. 14 osallistujasta valikoitui numero 8 voittajaksi.

Nyt sitten ahkerasti leipomaan niitä syysleivonnaisia :)