lauantai 15. kesäkuuta 2013

Ukin synttärikakku

Meidän perheessä ja lähisuvussa osuu useammat synttärit toukokuulle (plus äitienpäivä!), joten kakkua syödään oikeastaan jokainen toukokuun viikonloppu. Ukkini on yksi synttärisankareista ja hänen suosikeiksi lukeutuu ainakin kinuskikuorrutettu kakku. Kakussa oli edellisten tapaan 4 munan sokerikakkupohja ja kostutus tutulla vaniljamaidolla. Sisälleen kakku sai vaahdotettua suklaaganachea ja pilkottua tuoretta päärynää. Päällä on sitten sipaus päärynäpilttiä ja laktoosittoman kuohukermapurkin mukaan keitettyä kinuskia. Reunoilla on laktoositonta vispikermaa jota yritin laittaa tällä kertaa mahdollisimman vähän, joten kakku sai tasaiset sivut. Oranssit kukat tein leivontalehden mukana tulleella muotilla sokerimassasta ja lehdet samasta aineesta ruusunlehtimuotilla.

Suklaa-päärynä-kinuski oli muuten aika mainio kombo!






4 kommenttia:

Napsu58 kirjoitti...

Kauniin näköinen kakku. Linkitän sinut. Toivon, että kävisit myös minun blogissani. Se ilahduttaisi suuresti. :)

Vaahtera kirjoitti...

Kiitos Napsu58, lähdenpä heti vierailulle!

Raita kirjoitti...

Ihana kakku! Todella kauniita nuo kukat. Miten teit ne, tai millainen oli se muotti?

Vaahtera kirjoitti...

Voin laittaa muotista joskus kuvankin, mutta se tuli englannista ostamani leivontalehden mukana. Sellainen "uppo"mallinen muotti. Kiitos sanoistasi :)