lauantai 21. joulukuuta 2013

Kahvisuklaapallot




































Nämä kuvat on jo useamman vuoden takaa (ajalta ennen järkkäriä!), mutta sama vinkki säilyy vuodesta toiseen. Jos siis vielä etsit lahjaa pikkuveljelle tai kummitädille, tässäpä oiva ohje!

Kahvisuklaapallot

100g voita
1dl sokeria/ fariinisokeria
4rkl vahvaa kahvia
4rkl kaakaojauhetta
3-4dl kaurahiutaleita
-kookoshiutaleita, nonparelleja, kaakaojauhetta, pähkinärouhetta tms.

1. Vaahdota rasva ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää muut ainekset ja sekoita tasaiseksi massaksi.
3. Pyörittele tasakokoisia palloja ja kieritä ne haluamassasi aineksessa esim. kookoshiutaleissa.
4. Pakkaa kauniiseen rasiaan tai purkkiin, koristele nauhalla tms. ja säilytä jääkaapissa.
5. Ilahduta läheisiäsi itsetehdyillä joululahjoilla!



Tämän herkkureseptin myötä toivotan oikein ihanaa Joulunaikaa teille kaikille!

torstai 28. marraskuuta 2013

Blogisynttärit!


Melkein meinasi unohtua koko juhlapäivä, vaikka olin sen jo varhain kalenteriini raapustanut muistiin. Tänään tuli siis 6 vuotta kuluneeksi siitä kun blogini perustin. Kaikki alkoi haparoiden sen jälkeen kun innoistuin lukiessani mm. Ullanunelma -blogia. Bloggaamiseni ja koko blogimaailma on muuttunut paljon näiden kuuden vuoden aikana. Blogeja tulee nykyään "kuin sieniä sateella", vaikka silloin blogihistoriani alkutaipaleella niitä oli vain muutama. Paljon on opittu ja kasvettu. Olen asunut tänä aikana jopa kaksi kertaa ulkomailla ja vaihtanut myös kaksi kertaa opinahjoani! Edelleen blogi on rakas harrastus, vaikka innostus välillä laimenee, mutta silloin tällöin myös nousee uudelleen huippuunsa. Erityisesti tänä syksynä olen löytänyt bloggaamiseen uuden asenteen. En ole asettanut itselleni paineita ja tavoitteita (esim. kerta viikkoon jne.) ja yhtäkkiä bloggaamisesta on tullut nautinnollisempaa. Aion siis jatkaa näin tulevaisuudessakin ja päivitän blogiani silloin kun se tuntuu nautinnolliselta. Jos tentit pukkaa päälle tai harjoittelupäivien jälkeen väsyttää, en aio pakottaa itseäni blogin ääreen "jotta saisin tälle viikolle sen yhden postauksen". Leivon kuitenkin jatkuvasti, joten varmasti aina silloin tällöin saatte nauttia kuvista ja resepteistä. Kiitos teille kaikille ihanille, jotka olette seuranneet mukanani koko kuuden vuoden ajan <3

Ps. Täältä löytyy 1v. blogisynttärinä kirjoittamani kakkuhistoriikki!

keskiviikko 30. lokakuuta 2013

Guinness cake


Kesällä eräänä vapaapäivänäni päätin järjestää kotonani ystävilleni "avoimet ovet". Leivoin tarjolle tämän ihanan kostean ja mehevän guinnesskakun, sekä taatelisuklaapikkuleipiä. Melko monta kahvittelijaa sainkin paikalle kyseisenä, sekä seuraavana päivänä. Maistoin guinnesskakkua ensimmäisen kerran keväällä Englannissa eräässä suloisessa kahvilassa. En ole lainkaan oluen ystävä, mutta guinness tuo tähän kakkuun sen mehevän lisän verrattuna normaaliin suklaakakkuun. Kuorrute syntyy yksinkertaisista aineista, mutta erästä herkuttelijaa lainaten on "niin hyvää, että voisi paljaalteen syödä". Kakku sai monenlaisia kommentteja, mutta kaikki taisivat kuitenkin pitää kakusta loppupelissä. Yhden mielestä kakku tuoksui navetalle, mutta muutaman mielestä tuoksu oli enemmänkin maltainen/ kotikaljamainen. Vaikka kakku saattaa herättää ennakkoluuloja, suosittelen lämpimästi kokeilemaan ja saatat yllättyä! Guinness kuumennetaan leipomisen aikana kahdesti, joten sen alkoholi haihtuu ja kakku sopii myös lapsille.

Kakun tarkoitus on muuten kuvata guinness tuopillista, päällä oleva kuorrute on tuopin vaahto. Ohjeen nappasin Nigellalta ja suomensin vapaasti. 


 Guinnesskakku

250ml guinness olutta
250g voita
75g leivontakaakaojauhetta
400g sokeria
1,5 dl ranskankermaa tai kermaviiliä
2 isoa kananmunaa
1 tl vaniljasokeria
275g vehnäjauhoja
2 ½tl soodaa

Kuorrutus:
300g maustamatonta tuorejuustoa
150g tomusokeria
1,25dl vispikermaa

1. Laita uuni lämpiämään 175-asteeseen. Voitele ja jauhota (kaakaojauheella) n.23cm halkaisijaltaan oleva vuoka.
2. Laita isoon kattilaan guinness ja kuutioitu voi. Kuumenna kunnes voi on sulanut ja lisää sitten kaakaojauhe ja sokerit. Vatkaa ranskankerma/kermaviili ja kananmunat tasaseksi seokseksi ja lisää ne kattilaan. Sekoita viimeiseksi joukkoon jauhot ja sooda.
3. Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista 45min-1h. Anna kakun jäähtyä vuoassaan, muuten se voi hajota helposti.
4. Kun kakku on jäähtynyt, vaahdota tuorejuusto pehmeäksi ja lisää joukkoon tomusokeri.
5. Lisää joukkoon vispikerma ja vaahdota kunnes kuorrutus on pehmeää ja helposti levittyvää. Levitä kuorrute kakunpäälle ja siivilöi halutessasi vielä kaakaojauhetta koristeeksi.



maanantai 21. lokakuuta 2013

Ristiäiskakku (Brush Embroidery)


Minulta tilattiin ristiäiskakku pienen tytön ensimmäiseen juhlaan ja toiveena oli tämän kakun tapainen leipomus. Kakussa oli muistaakseni 6 munan sokerikakkupohja, välissä vadelmarahkaa ja sipaus vadelmahilloa. Päällinen vaahtokarkinmakuista kaulintamassaa ja sen alla kreemi tasoittamassa pintaa. Spritsaukset pikeeristä, käyttäen brush embroidery -tekniikkaa. Kukat ja lehdet on siis ensin spritsattu ja sen jälkeen "maalattu" siveltimellä. Lisää tekniikasta löytyy lähinnä useista englanninkielisistä leivontasivustoista ja -blogeista.

Kakun mukaan lähti pienet vauvan tossu koristeeksi. Niistä kirjoittelin jo tänne.




Kakku oli kuulemma maistunut ja riittänyt hyvin!

Ristiäiskakun koristeet



Kesällä sain kunnian tehdä leivonnaisia pienen tytön ristiäisjuhlaan. Koristeeksi sovimme pienet valkoiset vauvan tossut ja tein lisäksi mukaan pieniä valkoisia kukkia. Tossuihin otin malli useammasta blogista ja oli muuten elämäni ensimäiset vauvan tossut! Vaahtokarkinmakuisesta kaulintamassasta muotoiltuihin tossuihin on sivelty helmiäistomuväriä ja kukkien keskeltä löytyy pieniä helmiäisnonparelleja. Punaiset alustat ovat pikkuruisia kakkupapereita, jotka laitoin pitämään koristeita paikoillaan laatikossa. Kiireessä tuli napsaistua kuvat kauniisti kuljetuslaatikoissaan, niin nuo punaiset paperit tuovat myös koristeet paremmin esille.

keskiviikko 9. lokakuuta 2013

Se ah niin ihana vadelmapiiras!


Joskus pari-kolme vuotta sitten kyseinen vadelmapiiras pyöri joka leivontablogissa, mutta mielestäni piiraan voittokulku tulisi jatkua, sillä se vaan on niin mainion makuinen! Suussasulava muropohja yhdistettynä kinuskiseen vaahtoon ja raikkaisiin vadelmiin, nam. En ole henkilökohtaisesti kokeillut tätä muilla kuin vadelmilla, mutta miksei mikä tahansa muu marja sopisi niiden tilalle. Haastaisin kuitenkin näin syksyllä kokeilemaan tuoreita puolukoita vadelmien tilalle! Fariinisokerin määrää voi vähentää jos käytät makeita marjoja tai sitten lisätä kirpeämpien kohdalla.

Tämä piiras löytyi myös synttäripöydästäni ja piirakka valmistui ihanan söpöön GreenGaten vuokaan.

Vadelmapiiras

Pohja:
- 150g voita tai margariinia
- 1dl sokeria
- 1 kananmuna
- 3dl vehnäjauhoja
- 1tl leivinjauhetta

1. Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää kananmuna hyvin vatkaten.
2. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.
3. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle.
4. Paista 200-asteessa 10-12min ja anna valmiin pohjan jäähtyä.

Täyte:
-2dl kermaa
-2dl ranskankermaa
-1dl fariinisokeria
-3rkl vaniljakreemijauhetta
- ½dl maitoa

1. Vaahdota kerma, lisää siihen ranskankerma ja fariinisokeri.
2. Vatkaa kunnes fariinisokeri on liuennut sekaan.
3. Lisää vaniljakreemijauhe ja sekoita tasaiseksi.
4. Kostuta piiraspohja maidolla ja kaada täyte sen päälle.
5. Asettele vadelmat täytteen päälle ja viimeistele halutessasi hyytelösokerikiilteellä (ohje hyytelösokeripaketissa).












tiistai 24. syyskuuta 2013

Toffeesydämet


Lisää synttäritarjoiluja...

 Hyödynsin tilausjutuista ylijääneen murotaikinan ja purkkitoffeen näihin täytepikkuleipiin. Yksinkertaista, mutta maistuvaa!

Toffeesydämet

- 200g voita tai margariinia
- 1 ½dl sokeria
- 2tl vaniljasokeria
- 1 muna
- 4dl vehnäjauhoja
- 1tl leivinjauhetta
- 1 purkki kondensoidusta maidosta keitettyä toffeeta (Saa nykyään myös valmiiksi keitettynä, purkissa lukee usein "caramel")
- Koristeeksi pikeeriä ja nonparelleja

1. Vaahdota pehmeä rasva ja sokerit.
2. Lisää muna hyvin vatkaten.
3. Sekoita taikinaan jauho-leivinjauheseos.
4. Kääri taikina kelmuun ja anna levätä kylmässä ainakin tunnin.
5. Kauli taikina sopivan paksuiseksi ja ota siitä muotilla pikkuleipiä.
6. Paista 200 -asteessa 5-7 min.
7. Anna pikkuleipien jäähtyä rauhassa.
8. Käännä puolet sydämistä pohja ylöspäin ja pursota niille toffeeta. Paina kanneksi toinen sydän.
9. Koristele halutessasi pikeerillä ja nonparelleilla tai esimerkiksi suklaasulalla. Anna koristeiden jähmettyä ennen tarjoilua.


Pahoitteluni hieman rakeisista kuvista!

torstai 19. syyskuuta 2013

Blueberry cupcakes


Elokuussa juhlin omia synttäreitäni ja tarjosin kahvipöydässä yhtenä herkkuna näitä kuorrutettuja mustikkamuffinsseja.

Mustikkamuffinssit
n.15 kpl

- 3 kananmunaa
- 2,25dl sokeria
- 1,5dl voi/margariinisulaa
- 3dl vehnäjauhoja
- 1tl vaniljasokeria
- 1,5tl leivinjauhetta
- 1pss tai rasia pakastemustikoita

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2. Lisää voisula.
3. Sekoita vehnäjauhoihin muut kuivat aineet.
4. Kääntele jauhoseos varovasti taikinan joukkoon.
5. Lisää jäiset mustikat, varo sekoittamasta liikaa!
6. Täytä noin 2/3 muffinssivuoista taikinalla.
7 Paista 200 asteessa n.15-20 min.

Kuorrutteeksi vatkasin 2dl kermaa, johon lisäsin 200g maustamatonta tuorejuustoa, sekä vaniljasokeria ja sokeria maun mukaan.

Koristeet tein sokerimassasta. Ruusumuotti on tullut Englannista ostetun leivontalehden mukana ja lehdet tein pienellä mistelinlehtimuotilla.

Kyllä maistui!




tiistai 10. syyskuuta 2013

Arvonnan voittaja on...


Henna73! Pahoitteluni viiveestä voittajan julkaisussa,mutta voittaja on nyt arvottu ja palkinto lähtee pikimmiten matkaan :)

Arvonta tapahtui random.org:in avulla. 14 osallistujasta valikoitui numero 8 voittajaksi.

Nyt sitten ahkerasti leipomaan niitä syysleivonnaisia :)

keskiviikko 21. elokuuta 2013

Arvonta


Näin syksyn korvilla on aika arpoa teidän lukijoiden kesken jotain pientä mukavaa. Ostin tuon pienen englanninkielisen reseptivihkosen Englannista jo keväällä, mutta sen on odottanut että löytäisin jotain muuta kivaa sen seuraksi. Eilen asioin Jyväskylän suhteellisen uudessa keittiötarvike/sisustusliike Decolassa ja löysin reseptivihkolle kaveriksi herkkumagneetit.

Jos siis haluat voittaa kuvan retroreseptivihkosen ja herkkumageetit keittiöösi, jätä kommentti tähän postaukseen. Laita mukaan nimesi/nimimerkkisi, sähköpostiosoitteesi ja kerro mitä aiot tulevana syksynä leipoa!

Arvonnan osallistumisaika päättyy 31.8.2013 klo 18.00.

tiistai 13. elokuuta 2013

Mokkamarenkikakku (Gluteeniton)



Koska keväällä ja kesän alussa sai syödä tarpeeksi täytekakkuja tein omille syntymäpäivilleni täytekakun tilalle marenkikakun. Täytteeksi tottakai kahvinmakuista vaahtoa ja päälle suklaata, sillä kahvi ja suklaa ovat ykkösherkkujani!

Tämä on mukaelma eräästä vanhasta ruotsinkielisestä keittokirjasta löytyneestä kevätkakusta.

Marenkipohjat

Pohja:
- 4 kananmunanvalkuaista
- 2 ½ dl sokeria
- 2tl perunajauhoja (gluteeniton)
- 2tl sitruunamehua

Täyte/Kuorrute:
- 4dl vispikermaa
- 2 rkl kuumaa vettä
- 3rkl pikakahvijauhetta
- 3rkl vaniljakreemijauhetta (tarkista gluteenittomuus)
- 4 rkl tomusokeria

Päälle: suklaarouhetta (tarkista gluteenittomuus)

Vaahdota ensin pelkät kananmunan valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sitten vähitellen puolet sokerista koko ajan vatkaten. Yhdistä erillisessä kulhossa loput sokerista ja perunajauho, lisää ne taikinaan edelleen vatkaten. Lopuksi lisää sitruunamehu. Valmis vaahto on kuohkeaa, kiiltävää ja pysyy kulhossa jopa sen ylösalaisin kääntäessä.

Piirrä leivinpaperille kaksi ympyrää esim. lautasen avulla ja levitä marenkivaahto tasaisesti ympyröiden mukaisesti. Paista 125-asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 1,5 tuntia.

Sekoita pikakahvijauhe kuumaan veteen ja anna sen jäähtyä. Vaahdota kerma, lisää joukkoon varovasti jo jäähtynyt kahviseos. Lisää lopuksi tomusokeri ja vaniljakreemijauhe. Jos seos tuntuu liian löysältä, voit lisätä siihen vaniljakreemijauhetta.

Asettele juuri ennen kakun tarjoamista ensimmäinen marenkipohja tarjoilulautaselle, levitä sille puolet mokkavaahdosta. Nosta varovasti päälle toinen marenkilevy ja levitä loppu kuorrute. Viimeistele suklaarouheella!

sunnuntai 7. heinäkuuta 2013

Instagram leivontaa

Syksysta saakka mukana on roikkunut tuo älypuhelin, joka on yllättävän kätevä esim reseptien kanssa (kunhan ei putoa taikinaan!). Lisään joskus myös leivontakuvia instagrammiin tai muuten vain nappasen kuvan leipomuksista, jos kunnon kamera ei ole saatavilla.  Laatu ei tietenkään vastaa järkkärillä otettuja kuvia, mutta parempi kuitenkin joskus kun ei mitään. Tässä siis kokoelma instagram-kuvista matkan varrelta...













































lauantai 15. kesäkuuta 2013

Ukin synttärikakku

Meidän perheessä ja lähisuvussa osuu useammat synttärit toukokuulle (plus äitienpäivä!), joten kakkua syödään oikeastaan jokainen toukokuun viikonloppu. Ukkini on yksi synttärisankareista ja hänen suosikeiksi lukeutuu ainakin kinuskikuorrutettu kakku. Kakussa oli edellisten tapaan 4 munan sokerikakkupohja ja kostutus tutulla vaniljamaidolla. Sisälleen kakku sai vaahdotettua suklaaganachea ja pilkottua tuoretta päärynää. Päällä on sitten sipaus päärynäpilttiä ja laktoosittoman kuohukermapurkin mukaan keitettyä kinuskia. Reunoilla on laktoositonta vispikermaa jota yritin laittaa tällä kertaa mahdollisimman vähän, joten kakku sai tasaiset sivut. Oranssit kukat tein leivontalehden mukana tulleella muotilla sokerimassasta ja lehdet samasta aineesta ruusunlehtimuotilla.

Suklaa-päärynä-kinuski oli muuten aika mainio kombo!






torstai 13. kesäkuuta 2013

Äitienpäiväkakku vuosimallia 2013


Vuoden tauon jälkeen pääsin taas tekemään äidilleni äitienpäiväkakun. Isosiskoni ehdotti mauksi mango-mustikkaa, joten sellainen siitä lopulta tulikin. Kakussa oli tavallinen 4 munan sokerikakkupohja jonka tällä kertaa kostutin vaniljamaidolla. Sisältä löytyi tuoretta mangoa pieninä kuutioina, sekä sokerilla maustettua mustikka-kermavaahto-tuorejuustoseosta. Päällä on ihan pakastemustikoita kiilteen kera ja kermapursotukset. Nuo oranssit koristeet ovat kuivattua mangoa, jota leikkasin sekä kuutioiksi että suikaleiksi.

Reunapursotuksista tuli melko massiiviset, mutta teki mieli kokeilla jotakin hieman erilaista vaihteeksi.

tiistai 11. kesäkuuta 2013

Iskän synttärikakku


 Terve taas! Voisin kirjoittaa diipadaapa-tekstin siitä, kuinka blogi on jäänyt unholaan pariksi kuukaudeksi, mutta päätin ohittaa sen ja siirtyä suoraan takaisin asiaan...

Isäni syntymäpäiviä juhlittiin toukokuussa ja oli sopiva aika tehdä kakku vielä viimeistä pakastemansikoista ennen kesää ja mansikka-aikaa. Pohjaksi tein tavallisen 4 munan sokerikakkupohjan, jonka kostutin marjamehulla. Sisältä kakusta löytyy pakastemansikkaviipaleita ja vaniljalla maustettua kermarahkaa. Iskän mieleen ovat tällaiset perinteiset kakut, joten siitä se ajatus sitten lähti..

Kakun päältä löytyy vielä mansikoita kiilteen kera, sekä reunalla kermapursotukset. Koristeeksi Englannista ostettuja suklaatyökaluja ja pehmeitä kultakuulia.


tiistai 12. maaliskuuta 2013

Valkosuklaa cupcakes


Sain vähän aikaa sitten kustantajalta luettavaksi uuden Koristeelliset kakut -lehden. Päätin ottaa testaukseen lehden valkosuklaamuffinssien ohjeen. Yritin mukailla lehden kannestakin löytyviä perhoskuppikakkuja ja löysin kaapistani jopa kultaisia muffinssivuokia. Yleensä suosin muffinsseissa mielummin kananmuna-sokerivaahtopohjaisia ohjeita, mutta oli mukava kokeilla välillä rasva-sokerivaahtoakin. Rakenteeltaan muffinssit tällaisessa ohjeessa muistuttavat paljolti kahvikakkuja.

 Ohjeessa huomasin tarkkasilmäisena pienen virheen, nimittäin aineksissa luetellaan hienosokeri, mutta työohjeissa tomusokeri. Käytin kuitenkin hienoasokeria ja sain tällä ohjeella juuri tuon 12kpl muffinsseja.

Kuorrutteen sävelsin omasta päästäni..

Valkosuklaakuorrute

-200g maustamatonta tuorejuustoa
-50g huoneenlämpöistä margariinia
-1dl tomusokeria
-50g valkosuklaata sulatettuna

Laita kaikki ainekset kulhoon ja vaahdota sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi.

Koristeeksi tein lehden mukana tulleella perhosmuotilla pieniä perhosia vaahtokarkinmakuisesta kuorrutteesta. Sivelin perhosiin vaaleanpunaista kimalletomuväriä, mutta en pursottanut perhosille vartaloa, kuten lehdessä neuvottiin. Sovelsin myöskin kuivatusalustaa ja käytin lastan vartta tukena kuivuville perhosille. Perhosten kaveriksi sopivat kivasti pikkuiset kukat kera sokerihelmien.
 Valmis kuppikakku sai vielä päällensä syötävää valkoista glitteriä perhosten ja kukkien kaveriksi. Ohje toimi hyvin ja juuri tällaista perusreseptiä on helppo soveltaa vaihtamalla suklaalajia, tai korvaamalla suklaan marjoilla. Omalla uunillani alempikin paistolämpotila olisi riittänyt, sillä itseäni harmitti hieman tuo himpun liian tumma paistoaste.

Kuppikakuista saivat tänään nauttia opiskelukaverini, lähdin nimittäin luennolle leivosrasia kainalossa!


Lisää tietoa lehdestä löydät aiemmasta postauksestani täältä!

tiistai 5. maaliskuuta 2013

Koristeelliset kakut



Tänään 5.3.2013 on kauppoihin tullut uusi jauhopeukaloille suunnattu lehti "Koristeelliset kakut". Sain lehden etukäteen kustantajalta, jotta voisin tutustua siihen ja kertoa siitä hieman teille.Viime vuonna Englannissa asuessani sama lehti tuli siellä kauppoihin ja harmittelin, etten silloin sitä ostanut. Onneksi nyt kuitenkin aukeni uusi mahdollisuus!

Lehti sisältää vaiheittain eteneviä ohjeita ja reseptejä. Tässä numerossa opetellaan pikkuleipien koristelua, kerrotaan tietoa erilaisista pikkuleipä/koristemuoteista ja näytetään erilaisia tyylejä koristella kakku yksinkertaisin keinoin upeaksi. Lisäksi se sisältää ohjeen perhoskuppikakkuihin pohjista aina koristeisiin saakka, sekä tietoutta erilaisista kuorrutteista.

Jokaisen lehden mukana tulee hyödyllisiä työvälineitä. Tämän ensimmäisen numeron mukana saat kaksi erikokoista perhosmuottia, pahvisen muffinssitelineen ja pinkkiä koristehilettä. Aika hyvät kaupanpäälliset, ottaen huomioon ensimmäisen numeron tarjoushinnan 2,95e!

Täytyy mainita, että mukana tulevaa pinkkiä koristehilettä ei suositella käytettävän syötäviin koristeisiin, vaikka se onkin elintarvikekelpoista. Näistä syötävistä/ei syötävistä kimalle/hileasioista on joskus vuosia sitten jo ollut blogeissa juttua. Hile ei siis sula ihmisen elimistössä kuten normaali ruoka, vaan kulkee elimistön läpi sellaisenaan, kuten esim kalojen sisältämä elohopea. Pienissä määrin tämä on ihmiselle ihan ok, mutta tietysti aina kannattaa mielummin suosia täysin elimistössä sulavia aineita.

Innoistuin kovasti tästä lehdestä, koska Suomessa ei ole ennestään tälläisiä koristeelliseen leivontaan suuntaavia lehtiä. Mielestäni ohjeet ovat selkeitä ja kuvat hahmottavat niitä oikealla tavalla. On hyvä että mukana tuleville työvälineille on lehdessä ohjeita, jotta aloittelevakin leipuri pääsee helposti mukaan!

Lehden nettisivuilta saat lisää tietoa ja facebook -sivusta tykkäämällä, vastaanotat ajankohtaista tietoa lehteen liittyen.

sunnuntai 20. tammikuuta 2013

Iglukakkuja kera pingujen


Taisi olla marraskuussa, kun nämä kaksi iglukakkua lähtivät pienen pojan synttäreille. Molempia kakkuja varten tein yhteensä 3 kääretorttulevyä pohjaksi 10 munan taikinasta. Täytin kakut ylösalaisin kelmutettuun kulhoon. Täytteenä kakuissa laktoositonta vadelmarahkaa ja vadelmahilloa, kostutus mehulla. Päällinen on vaahtokarkinmakuista sokerimassaa, jonka alla eristeenä kreemiä. Iglun rajat tein varovasti jälkeenpäin marsipaanityövälineellä.

Pingut on sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta. Pinguja en kiinnittänyt mitenkään, jotta saivat itse asetella ne haluamallaan tavalla. Kuulemma synttärijuhlissa kakun äärestä katosi pinguja, jotka ilmestyivät takaisin ilman päitä tai muita ruumiinosia...on ne vaan vikkeliä ja ovelia nuo pienet ihmiset!

Kakut lähtivät matkaan eri päivinä ja ensimmäiset kuvat on otettu ulkona (tarkentaen väärään kohtaan) ja jälkimmäiset sisällä. Onneksi tuo valoisan ajan kesto on taas pidentymässä!