sunnuntai 18. marraskuuta 2012

Sitruunaiset Angry Birds muffinssit


Pikkusiskoni Angry Bird -teemasynttäreile tein sitruunanmakuisia muffinsseja, jotka kuorrutin vaniljaisella kermavaahdolla. Kermavaahtoon sekoitin siis vaniljasokeria, sekä vaniljakreemijauhetta ja pursotin sen pyöreällä tyllalla. Taikinaohje Confetin sivuilta.

Lemon Curd -muffinssit

Taikina:

100g margariinia tai voita
1,5 dl sokeria
1 kananmuna
1 prk sitruunarahkaa
3 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 sitruunan raastettu kuori
Täyte:

noin 1-2 dl Lemon Curd-tahnaa

Vaahdota margariini ja sokeri. Vatkaa kananmuna joukkoon.

Lisää sitruunarahka, sitruunankuori ja keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja leivinjauhe. Sekoita nopeasti tasaiseksi.

Jaa taikina muffinivuokiin ja paista noin 200 asteessa noin 15 minuuttia. Kun muffinit ovat hieman jäähtyneet, pursota täytetyllalla tai ihan vain muovipussin kärjellä Lemon Curd-tahnaa muffinin sisälle.

Halutessasi kuorruta muffinssit ja koristele ne valitsemallasi tavalla. Minä käytin koristeena sokerimassasta/marsipaanista muotoiltuja possuja, sekä Angry Birds karkkeja.

Vinkki! Voit korvata sitruunarahkan myös tavallisella rahkalla ja lisätä sitruunankuoren määrää sekä puolikkaan sitruunan mehun.

5 kommenttia:

Dr.Sugar/Jinna kirjoitti...

ihanat!

Vaahtera kirjoitti...

Kiitos :)

Sara kirjoitti...

Söpöjä! :)

inga kirjoitti...

Voi miten söpöjä nuo possukoristeet. Täytyy myöntää, että ehkä vähän salaa tykkään angry birdseista, vaikka usein sanonkin inhoavani niitä :D

Vaahtera kirjoitti...

Kiitos Sara ja Inga :) Kukapa ei niistä tykkäisi edes ihan pikkuisen salaa ;)