sunnuntai 30. syyskuuta 2012

Suklaamuffinssit baileys -kuorrutteella

Melko viimeisinä viikkoinani Englannissa, tein kylävieraille suklaamuffinsseja baileys-kuorrutteella.

Käytin Leipoi, leipoi -blogista napattua ohjetta, mutta suklaarouheen sijaan laiton sulatettua tummaa suklaata saman verran.

Suklaamuffinssit
(12 isoa muffinssia)

4 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
3 rkl kaakaojauhetta
100g rouhittua valkosuklaata, isoina paloina
2 kananmunaa
2 dl maitoa
100g sulaa voita

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja paista 200 asteessa n. 15 - 20 minuuttia.

Kuorrutteeksi tein Helmeilevää -blogissa suositeltua Baileys-täytettä/kuorrutetta.

Suklainen Baileystäyte:

125g margariinia
2dl tomusokeria
2rkl kaakaojauhetta/tummaa suklaata
2rkl Baileys likööriä

Vatkaa margariini ja tomusokeri vaaleaksi. Lisää joukkoon kaakaojauhe/suklaa ja baileys. Sekoita tasaiseksi. Levitä muffinssien päälle ja koristele strösseleillä tai suklaarouheella.


sunnuntai 9. syyskuuta 2012

Jänniä uusia tuulia!

Blogini on kutsuttu mukaan lokakuussa aloittavaan uuteen ja jännittävään Inspiration-konseptiin. Blogin sisältö tulee edelleen jatkumaan samanlaisena opiskelijan leipomuspäiväkirjana, mutta tietysti pienin ripauksin uusia mausteita. Vaikka blogi on vaihtovuoteni ajan elänyt hiljaisempaa eloa, on aika kaivaa leivontatarvikkeet laatikoista ja jatkaa leipomista vuoden aikana kerätyin uusin ideoin!

Tässä lainaus tiedotteesta:
"Inspiration tarjoaa lukijoille ennennäkemättömän tavan seurata blogeja kuvavirran avulla, tietokoneelta ja mobiililaitteilta. Lukija saa sivuston kautta seurattavakseen 300 mukaan kutsuttua laadukasta blogia, jotka tarjoavat inspiraatiota ja ideoita muodin, kauneuden, ruoan, sisustuksen ja lifestylen maailmasta. Bloggaajalle Inspiration avaa tilaisuuden päästä esille Suomen johtavalla blogisivustolla ja löytää uusia lukijoita.

Blogissani tulee lähiaikoina näkymään TNS Gallupin toteuttama lukijatutkimus, jossa kartoitetaan blogin lukijoiden taustoja ja kiinnostuksen kohteita. Halutessasi voit osallistua tutkimuksen pop-up –kyselyyn, johon vastanneiden kesken arvotaan palkinnoksi 10 lahjakorttia"


Toivottavasti vastaatte kaikki ahkerasti tuohon tutkimukseen, josta tosiaankin voi voittaa lahjakortin itselleen! Lupaan kertoa näistä uusista tuulista lisää myöhemmin.

Alkusyksyisin terveisin
Vaahtera