perjantai 24. kesäkuuta 2011

Kakkuja, kakkuja...

Vähän aikaa sitten tein tilauksesta 3 täytekakkua. Mansikkakakun 7 munan pohjalla ja hedelmäkakun 7 munan pohjalla. Lisäksi varalle pieni 4 munan mansikkakakku. Kaikki kakut olivat laktoosittomia.




Hedelmäkakuissa sisällä mango-limemoussea ja persikanpaloja. Päällä ohut kerros aprikoosihilloa ja hedelmät kiilteellä. Hedelmiä löytyi persikkaa, ananasta, mandariinia, kiiwiä, limeä ja kirsikoita. Reunoilla laktoositonta vispikermaa.


Mansikkakakuissa oli sisällä molemmissa mansikkahilloa, tuoreita mansikoita ja kermarahkaa. Päällä hillosipaus, mansikat ja kiille. Reunapursotukset laktoositonta vispikermaa.







Hyvää Juhannusta kaikille :) Toivottavasti säät suosivat jossakin päin Suomea!

sunnuntai 12. kesäkuuta 2011

Pizzanmaistelua

Olen mukana Buzzadorina, eli testaamassa ja arvioimassa uutuustuotteita. Olen aiemmin testannut mm. hammastahnaa, mutta nyt testaus liippasi läheltä blogiani, joten päätin jakaa sen täälläkin. Sain siis testaukseeni Dr. Oetkerin uusia Stoneoven Tradizionale-pizzoja. Makuja löytyy kolme: tonnikala, mozzarella ja salami.


Tonnikalapizza vasta menossa uuniin...täytteenä tonnikalaa, punasipulia ja oliiveja.


Mozzarellapizza menossa uuniin...tästä löytyy mozzarellan lisäksi tomaattia ja basilikaa.


Tonnikala ja salamipizza paiston jälkeen.

Näin arvioimme:
Pohja on mukavan rapea ja pizza muistuttaa enemmän pizzeriapizzaa, kuin tavalliset pakastepizzat. Tonnikalapizza oli yllättävän hyvä tonnikalapizzaksi ja tämä nousi yhden raatilaisen suosikiksi. Salamipizza maistui vahvasti suolaiselle ja salamille, jopa liikaakin. Mozzarella nousi kuitenkin kokonaisuudessaan raatimme suosikiksi. Siinä maistui sopivasti kaikki täytteet, eikä mikään hallinnut liikaa.

maanantai 6. kesäkuuta 2011

Kääretorttu äidilleni



Äitienpäivä oli ja meni. Meidän poppoo vietti sitä rennosti mökillä grillaillen. Jälkiruoaksi nautimme tätä kääretorttua ja suklaista kakkua, joka oli sitten isäni syntymäpäiväkakku. Meillä kun on aina tuplajuhlat. Isänpäivä + äidin synttärit ja äitienpäivä + isän synttärit.

Tavallisen kääretorttupohjan sisällä on omatekoista omena-vaniljahilloa. Päällä sipaus sileää aprikoosihilloa ja kuorrutus toffeelle hennosti maistuvaa sokerimassaa. Kukat ja perhoset marsipaanista. Perhosia on muuten päällä tasan 4, kuten on meidän perheessä lapsiakin...

Helpolla päällystyskikalla saa kääretortuistakin juhlavia ja kauniita!





lauantai 4. kesäkuuta 2011

Kuoron kevätkakku



Minua pyydettiin leipomaan kakku kuoromme kevään viimeisiin harjoituksiin ja mielelläni otin työn vastaan.

Pohjia tein 3 peltipohjaa ja taikinassa oli 10 munaa yhteensä. Välissä on sipaus luomuvadelmahilloa ja sitten vadelmarahkaa (kermaa, rahkaa, vadelmia, luomuvadelmahilloa, vaniljasokeria, sokeria). Kostutus vademamehulla. Pinta vaahtokarkinmakuista sokerimassaa, jonka olla sipaus kermavaahtoa. Reunoilla flora vispi-pursotukset.

Koristeeksi väsäsin nopeasti kukat ja lehdet. Pintaan ripottelin vielä keltaista elintarvikeglitteriä. Kukkiin laitoin helmiäiskimalletomuväriä, koska se purkki oli ainoastaan käden ulottuvilla. Kultainen olisi sopinut paremmin kakun värisävyihin, mutta hienosäädöksihän tämä jo menee :) Kakku kuitenkin maistui ja mitoituskin oli sopiva. Kakkua jäi yksi pala kuskilleni palkaksi.

Tuo vaahtokarkinmakuinen sokerimassa muuten oli mainion makuista. Sitä olisin voinut nakerrella jopa paljaaltaankin. Maku oli jotenkin enemmän karkkimainen, kun taas sokerimassa maistuu hieman teolliselle valitettavasti aina.



torstai 2. kesäkuuta 2011

M&M Cookies


Minimanista löytyi pääsiäisvärisiä M&M rakeita hintaan euron pussi, joten olihan tarjoukseen tartuttava. Nuo värirakeet päätyivät herkkukekseihin. Ohje napattu Maku-lehden sivuilta, mutta joskus aikoja sitten ohje kyllä pyöri blogeissa myös paljolti.

M&M Cookies

12 kpl

100 g voita
1 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
1 kpl munaa
1/2 tl vanilliinisokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl ruokasoodaa
1/4 tl suolaa
75 g suklaamakeisia (M & M´s)

Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää muna ja vaniljasokeri ja vatkaa kuohkeaksi. Sekoita vehnäjauhoihin sooda ja suola. Kaada seos sekä suklaarakeet (1 1/2 dl) voivaahtoon ja sekoita tasaiseksi. Älä enää vatkaa sähkövatkaimella, jotta makeiset eivät mene rikki.

Pyöritä taikinasta pallosia ja litistä pallot pellille, leivinpaperin päälle. Paista keksejä 175 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat hiukan ruskistuneet reunoiltaan, mutta ovat vielä keskeltä pehmeitä. Anna keksien jäähtyä ennen kuin siirrät niitä.



Terveisiä muuten taas Englannista! Tällä kertaa mitään leivontatarvikkeita ei tullut ostettua (yhtä lahjaa lukuun ottamatta). Tarkoitus oli viimeisenä päivänä metsästää ainakin kimallesuihketta, mutta kuumetauti iski päälle ja oli vain levättävä lennon lähtöön saakka. Muuten matka meni kuitenkin oikein mukavasti :)