maanantai 2. toukokuuta 2011

Vaahtokarkki-brownies



Palmusunnuntaina tapasimme Jyväskylän alueen ruoka/leivontabloggaajien kanssa. Jokainen toi jotain syömistä mukanaan tapaamiseen ja minä vein seuraavanlaisia herkkuja.

Vaahtokarkki-brownies

175g voita
100g tummaa suklaata
2tl vaniljasokeria
4 kananmunaa
3,5 dl sokeria
3,5 dl vehnäjauhoa
3rkl kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta
ripaus suolaa

n.200g vaahtokarkkeja

Kuorrutus:
25g voita
72g suklaata
loraus kermaa (n.2rkl)
tarpeen mukaan tomusokeria

1. Sulata voi ja suklaa yhdessä.
2. Yhdistä muut kuivat aineet, paitsi sokerit.
3. Riko kananmunien rakenne rikki kulhossa.
4. Sekoita suklaavoisulaan ensin sokerit, sitten kuivat aineet ja lopuksi kananmunat.
5. Paista 175-asteessa n.20-25 min.
6. Levitä kuumaan pohjan päälle vaahtokarkit ja paista pohjaa vielä sen verran, että vaahtokarkit pehmenevät (tähän menee vain pari-kolme minuuttia).
7. Levitä vaahtokarkit lusikalla koko pohjan päälle. Lusikan voi voidella ensin öljyllä, niin levittäminen helpottuu.
8. Sulata kattilassa kuorrutukseen voi ja suklaa.
9. Lisää loraus kermaa ja sen verran tomusokeria, että koostumus on mielestäsi sopiva.
10. Kaada kuorrutus vaahtokarkkikerroksen päälle.
11. Koristele haluamasi tapaan vaahtokarkein tai nonparellein.

Innoitusta näihin sain Kinuskissan vaahtokarkkileivoksista. Päätin kuitenkin tehdä leivoksista enemmän browniemaisempia. Etsin vinkkejä ja ohjeita netin uumenista ja koko sekamelskasta tuli lopputulokseksi tällainen. Itse laitoin kuorrutuksen päälle Englannista ostettuja minivaahtokarkkeja, niiden päälle suklaaraitoja ja vielä koristeeksi sydämiä.


6 kommenttia:

Sirpa kirjoitti...

Näyttääpä herkulta ja tuo lammaskakku on kyl söpö!

Vaahtera kirjoitti...

Kiitos Sirpa! :)

Ewelyn kirjoitti...

herkullisen näköistä!! Ja tuo bloggaaja-tapaaminen oli taatusti hauskaa, kiva idea!

Katiskatar kirjoitti...

Jee, tätä ohjetta olen odotellutkin :) Nam, pääsen kokeilemaan itse! Nää oli kyllä niin hyviä!

Vaahtera kirjoitti...

Kiitos Ewelyn!

Katiskatar: Mukavaa kun maistui :) Linkitin muuten blogisi tuohon listaani, onhan ok?

Katiskatar kirjoitti...

Moikka taas... On ok, että linkitit. Minäkin linkitän sinut, ilmoittele jos ei sovikaan :)