tiistai 22. kesäkuuta 2010

Star Wars the Clone Wars juhlat

Helmikuussa pikkuveljeni 9-vuotissyntymäpäiviä juhlittiin Star Wars the Clone Wars-teemajuhlin.



Tarjolla oli:
-Yodakakkua
-Nakkipiiloja
-Mansikkatähtikeksejä
-Suklaamuffinsseja
-popcorneja
-kuivattuja mansikkalastuja
-Yoda-juomaa

Nakkipiilot hupenivat nopeasti...


Sain idean kokeilla murskata kuivattuja mansikkalastuja murotaikinan sekaan. Isolla tähtimuotilla tein sitten tähtikeksejä teemaan mukautuvasti. Kivasti tuo mansikka maistui kekseissä!


Ihan tavallisia suklaamuffinsseja minivuokiin tehtynä, päällä sokerikreemi, jossa tummaa suklaasulaa.


Juomaksi tarjoiltiin Yoda-juomaa. Tämän pikkuveljeni on ihan itse kehitellyt ja sen salaiset (ja ainoat) ainesosat ovat vihreä mehukatti ja sitruunakivennäisvesi. Plus koristeena juhlissa limeviipaleita ja jääpaloja.




Ja kakku leikattiin tietysti valomiekalla....


Juhlien meno oli kyllä teemaan sopivaa!


Ilta huipentui ulkoavaruuden vierailijoihin...

Juhlat onnistuivat mainiosti, suurkiitos vieraille!

Nakkipiilot



Kaverisynttäreiden hittinä toimi nakkipiilot, nakkikääröt, etanat...rakkaalla lapsella on monta nimeä.

Tarvikkeet:
-torttutaikinaa
-prinssinakkeja tai tavallisia
-ketsuppia tarjoiluun

Leikkaa torttutaikinasta kapeita paloja ja kieritä ne nakkien ympärille. Paista 225-asteessa 10-15 minuuttia.

sunnuntai 20. kesäkuuta 2010

Polttarikakku/Brush embroidery-kakku



Kuluneen kevään aikana olen saanut olla mukana kolmen ystäväni häissä. Ensimmäisiin tein lahjaan mukaan koristeltuja pikkuleipiä, toisiin samanlaisia erivärisenä tarjolle ja kolmansiin hääkakut. Kesällä on yhdet häät edessä vielä ja sinne tarkoituksena olisi kakunkoristeita tehdä. Mutta asiasta kukkaruukkuun...tämä kakku meni yhden avioituneen ystäväni polttareihin. Aikamoisen automatkan se matkusti mukanani ja hieman oli kerrokset heiluneet matkalla. Etenkin kun routa oli kamalat möykyt saanut tielle aikaiseksi!

Pohjana mehevänmuhea suklaakakku

1. täyte:
-purkillinen mangohilloa
-2pss blåband mango-passionmoussea, johon lisätty 1 prk pilkottua säilykemangoa
Lisäsin mousseen vielä ripauksen vaniljakreemijauhetta, koska liivatetta koitin tarkoituksella välttää.

2. täyte:
-3dl kermavaahtoa
-200g sulatettua suklaata

Kostutus mangomehulla

-Kuorrutus: sokerikreemi tuorejuustolla, valkoiseksi värjätty sallisen marsipaani, pikeeri

Hyydytin kakun ylösalaisin kakkuvuoassa.

Joku toivoi vaihekuvia, joten tässä niitä sitten :D Todella laaduikkaina...


Täytetty kakku


Kreemitetty kakku


Kuorrutettu kakku


Sitten päästiinkin kokeilemaan tuota brush embroidery-tekniikkaa. Eli pikeerillä (kananmunanvalkuaista, tomusokeria ja sitruunamehua) spritsataan esim. kukkia ja sitten kostutetulla siveltimellä suditaan reunoista keskelle päin. Mukana myös sokerihelmiä. Mahtava malli ja ohjeet koristeluun löytyy Ebeltä!
Kuvassa näkyykin taustalla eben kakku tietokoneen ruudussa :D







Ulkona otettujen kuvien jälkeen muistin vielä pursotella alareunan pallurat...

Kakku maistui kaikille!

Kilpailun palkinto

Aikoja sitten jo blogissani järjestettiin kilpailu, jonka voittajaksi selviytyi Insanity. Insanitylle lähti tällainen paketti:


-miekka coctailtikkuja
-kokoontaittuvat sakset
-20v. kakkukynttilä
-pinkkejä glitterkynttilöitä
-kesäisiä marimekon lautasliinoja
-pinkkejä ruiskukan siemeniä
-Pandan mustikkavalkosuklaakarkkeja
-kaakaohalvaa
-omena/paprikapiparimuotti
-vihreää koristelugeeliä

Onnea vielä sinulle!

lauantai 12. kesäkuuta 2010

Tonnikalavoileipäkakku (maidoton)



EDIT: 12.6 OHJE LISÄTTY!

Viime kesänä teimme tämän siskoni kanssa nimipäiväjuhliimme. Täytteestä löytyy mm. tonnikalaa, aurinkokuivattua tomaattia ja maustekurkkua. Herkullista oli!

Tonnikalavoileipäkakku (maidoton)
Halkaisijaltaan n.25cm pyöreään kakku- tai uunivuokaan

-1 pkt esim. reilu täysjyvävehnäpaahtoleipää
-kasvilientä tai kalalientä kostutukseen

Täyte 1:
- ½prk tofutti herbs and chives soijatuorejuustoa
- 1 prk tonnikalapaloja vedessä
- kourallinen tuoretta silputtua tilliä
- mustapippuria
- sitruunamehua

Täyte 2:
- 125g majoneesia (tarkista maidottomuus!, extran ainakin on)
- 1½dl pilkottuja suolakurkkuja
- 1½dl pilkottuja aurinkokuivattuja tomaatteja
- mustapippuria
- sitruunamehua
- kuivattua basilikaa

Kuorrutus:
- ½prk tofutti herbs and chives soijatuorejuustoa
- 125g majoneesia

Koristeeksi:
salaattia, tomaaattia, viinirypäleitä, sitruunaa, tilliä...

1. Vuoraa vuoka kelmulla
2. Leikkaa paahtoleivistä reunat pois
3. Sekoita täytteet valmiiksi
4. Lado kerros leipäpaloja ja kostuta ne liemellä
5. Laita täytettä ja taas leipää, kostutus jne. kunnes kaikki täytteet on käytetty.
6. Anna maustua muutaman tunnin tai yön yli.
7. Yhdistä kuorruteaineet. Kumoa kakku tarjoiluastialle, kuorruta ja koristele!


sunnuntai 6. kesäkuuta 2010

Kääretorttu äidille (maidoton)



Meillä äitienpäivänä syötiin tiramisua, mutta lapsille ja allergisille, tein kääretorttua.

Pohja tehty kakkupohjien tapaan kolmesta munasta. Eli sokeria ja jauhoja tilavuudessa saman verran kuin munia + ripaus leivinjauhetta. Paistoin 225-lämmössä noin 5 min. ja kumosin sokeritetulle leivinpaperille.

Kostutin pohjaa hieman appelsiinimehulla, jotta rullaaminen on helpompaa.
Sisällä mangopiltin, aprikoosimarmeladin ja appelsiinimarmeladin sekoitusta. Tähän tuli siis käytettyä hieman noita purkinloppuja :) Päällä suklaaspritsaukset, koristesokeria ja kukkia varastosta. Kukat sokerimassaa tai marsipaania.

Daim kakku



Daim-piiras

Pohja:
2 munaa
2 dl ruokokidesokeria
1/2 dl juoksevaa margariinia
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl (=50 g) mantelijauhetta
1 1/2 tl leivinjauhetta
3/4 dl maitoa

Vuoan jauhottamiseen:
juoksevaa margariinia
50 g DrOetker hasselpähkinälastuja (Käytin mantelijauhetta)

Täyte:
1 1/2 dl vanilliinikreemijauhetta
3 dl vettä tai maitoa
100 g Daimia rouhittuna

Pinnalle:
100 g Daimia
1/2 dl kermaa

Koristeeksi: 50 g Daimia murustettuna (Käytin suklaarouhetta)

Vaahdota munat ja ruokokidesokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää joukkoon juokseva margariini, sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito.

Voitele ja "jauhota" hasselpähkinälastuilla halkaisijaltaan noin 24 cm kakkuvuoka.
Kaada taikina vuokaan ja kypsennä 200 asteisessa uunissa noin parikymmentä minuuttia.
Kumoa piiras vuoasta ja leikkaa se kahteen osaan.

Valmista täyte sekoittamalla vanilliinikreemijauhe ja vesi/maito sekaisin, anna vetäytyä hetki.
Murusta Daimit.
Levitä vanilliinikreemi piiraspohjalle, ripottele päälle murustetut Daimit.
Nosta päälle toinen piiraspohja.

Keitä kasarissa Daimista ja kermasta sakea kinuskikastike. Voit murustaa Daimin, jolloin se sulaa nopeammin.

Levitä kinuski piiraan päälle. Rouhi koristeeksi Daimia.

(ohje Hellapoliisilta)

SUOSITTELEN!