lauantai 23. tammikuuta 2010

LINKITYKSIÄ


Linkitin juuri joitakin blogeja, joita olen luvannut linkittää tai joita seuraan usein. Olisi kiva myös linkittää lisää ihania blogejanne. Hihkaiskaa siis tähän, jos tahdot blogisi linkitettävän tänne! Olisi mukava löytää itsellekin ihan uusia blogeja täältä blogiviidakosta.

(kuva Ruotsista otettu)

perjantai 22. tammikuuta 2010

Voileipäkakkuja

Nämä voileipäkakut menivät erään synttärisankarin työkavereiden iloksi. Tilaaja toi itse kalat ja lihat, mitä tahtoi käytettävän.

Kakut ovat noin 20 hengen kakkuja. Tein kaksi lihaversiota. Sisällä on savukinkkutäyte ja porotäyte. Päällinen notkistettua sulatejuustoa ja emmentalraastetta.





Kaksi kalakakkua, joissa savutaimenta, savusiikaa ja kylmäsavulohta. Päällinen notkistettua tuorejuustoa. Täytteeseen otin mallia Kinuskikissalta.





Ja paketeissa...



ps. Jee, hieman naputtelin ja koputtelin kameraa ja se on taas entisellään! Kuvia on siis taas mahdollista ottaa :)

perjantai 15. tammikuuta 2010

40v. kakkuja enolleni



Eno tilasi minulta 40-vuotisjuhliinsa kermakakun ja suklaakakun. Tässä kermakakku, jossa on 8 munan pohja. Se söi sisälleen pakastevadelmia ja diplomaattikreemiä. Kostutus vadelmamehulla. Päällä flora vispiä.

Suklaakakku oli samanlainen kuin tämä, mutta ilman koristeita tietysti.

Ja mukaan lähtivät nämä koristeet, isompi kermakakkuun ja pienempi suklaakakkuun.

40v. koristeita

Tein syksyllä enoni 40-vuotisjuhliin kaksi kakkua ja tässä koristeet niihin:





Aineksina marsipaania ja sokerimassaa, sekä kimalletomuväriä.

tiistai 12. tammikuuta 2010

KTM-kakku



Tämän kakun tein marraskuussa serkkuni 11v. synttäreille. Kakkutoive muuttui lähes joka päivä, mutta lopulta suosikiksi valikoitui aihe "KTM", joka ei tälle leipurille sanonut mitään. Ktm-logoa kuitenkin kakun päälle haluttiin ja värit oranssi ja musta. No onneksi tietoakin annettiin, että kyseessä on joku moottoripyöriin liittyvä juttu. Kakku on muistaakseni 5 munan kakku, jossa sisällä mansikkasosetta ja diplomaattikreemiä. Päällä diplomaattikreemisipaisu ja sokerimassaa. Reunoilla lakumaton paloja ja flora vispiä. koristeet sokerimassaa. Kakun kanssa tuli hieman kiire ja kakun viimeistelyssä auttoivat pari ystävääni. Toinen heistä teki nuo renkaat päälle ja kolmistaan kasasimme nuo lakumatot ja pursotukset kakkuun, kun kyyti odotti minua ja kakkua pihalla :D Kiitos tytöt! Pursotuksista ei todellakaan tullut kauniit ja paikanpäällä ne vielä kärsivät kakkulautaselle siirtämisestä, ja epätoivoisesta kakkupaperin lisäämisyrityksistä...

No onneksi serkkuni oli tyytyväinen ja innoissaan kakusta, eikä pikku mokat niin haittaa, kun kakku meni serkulle...

Ylemmässä kuvassa kakkuun on lisätty Partyliten kakkukynttilät jalustoineen.

lauantai 9. tammikuuta 2010

Isänpäivän lakkakakku

Tosiaankin näitä vanhoja päivityksiä on nyt sitten luvassa...

Isänpäivää juhistimme isommalla porukalla ja minä tein pari kakkua juhliimme.
Tässä ensimmäisenä lakkakakku muistaakseni 6 munan pohjalla.

Täytteenä:
-Lakkahilloa (kerrankin löytyi purkki, joka sisälsi enemmän lakkaa, kuin sokeria)
-5dl kermavaahtoa + 2dl ranskankermaa + vaniljakreemijauhetta hyvän maun verran

Kostutus sokerivedellä, jonka maustoin konjakilla.
Päällä lakkojen ja lakkahillon seosta sekä kiille. Reunalla flora vispi pursotukset.

Parempaa kuvaa ei valitettavasti ole, sillä osa on otettu vahingossa salaman kanssa ja ihan ylivalottuneita ovat...

keskiviikko 6. tammikuuta 2010

Maidoton halkokakku



Tein isänpäivän juhlintaamme kaksi kakkua, toisen kermaisen ja toisen marsipaanisen. Koulussa jotkut tekivät isänpäiväksi samantapaisia halkoja ja siitäpä innoitus.

Pohjana 3 munan kääretorttupohja. Sisällä 2 prk kuningatarpilttiä ja 2 pss pakastevadelmia (kuumennettu-jäähdytetty, koska ulkomaisia olivat). Kostuttelin pohjaa vähän vadelmien nesteellä. Päällä Sunnuntain (maidoton) vaniljakastike ja Odensen-marsipaania. Oksantyngät tein vaniljakastikekasoilla, ennen marsipaanin laittoa. Viirut maalasin mustalla elintarvikevärillä. Puristelin valkosipulipuristimella marsipaanista nuo ruohot ja 8v. pikkuveljeni muotoili marsipaanista sienet. Saha on suklaata (ei maidoton!) ja ihan kaupasta, mutta Englannista.

Täytettä sanottiin raikkaaksi, eikä kakusta tullut liian makea, vaikka marsipaaninen olikin.

Vähän rumasti jäi tuo leivinpaperipala tuohon alle, olisi pitänyt leikata reunat pois ennen koristelua...

tiistai 5. tammikuuta 2010

Kiitoskakku



Tämä kiitoskakku meni kiitokseksi kuluneesta vuodesta mummoni hoitokotiin, jossa hän viettää 1/4 kuukaudesta.

Kakussa on 6 munan sokerikakkupohja, sisällä Blåbandin mango-passionmoussea kahden pussin verran, 2 pss pakastevadelmia (kuumennettu ensin) sekä 2 purkkia pilkottua säilykemangoa. Kostutus vadelmamehulla. Päällä flora vispiä, kera tomusokerin ja vaniljakreemijauheripauksen. Pursotukset isolla lehtityllalla ja tähtityllalla. Koristeet sokerimassaa/marsipaania, kukissa kimalletomuväriä.









PS. Vaahteran luomuksissa päivitellään lähiaikoina vain vanhoja leipomuksia. Nimittäin pudotin kamerani laskettelurinteeseen ja sillä kyllä saa kuvia, muttei nää näytöstä mitään kuvia otettaessa...