sunnuntai 11. lokakuuta 2009

Mustikkajuustokakku



5v. juhlissa tarjolla oli mustikkajuustokakkua yhteishyvän ohjeella.

Mustikkajuustokakku
10 annosta

Pohja:
150 g margariinia
0,5 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 - 2 rkl vettä

Täyte:
500 g maitorahkaa
200 g ranskankermaa
3 kananmunaa
2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
2 rkl sitruunamehua
2 rkl perunajauhoja
250 g mustikoita


Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää muna vatkaten.

Lisää jauhot ja vesi ja sekoita nopeasti.

Sekoita kulhossa täytteen ainekset.

Sekoita joukkoon mustikat.

Taputtele taikina leivinpaperilla vuoratun, (halk. 24 cm) irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.

Kaada täyte päälle. Paista 175-asteisessa uunissa alatasossa.

Tarjoile mielellään jäähtyneenä.

Hyvää oli!

Ei kommentteja: