perjantai 31. heinäkuuta 2009

Kukkakakku



Äiti pyysi minua tekemään jotain leipomusta työpaikan kahvihuoneeseen. Tahdoin kokeilla montaa eri kakkujuttua, joten tein sitten täytekakkua.
Ensimmäinen kokeilu oli pohja, joka ehkä 4 munan tällä ohjeella. Tein toisen pienen pohjan samalla, yhteensä taikina oli 6 munan.

Täytteeseen pääsi kokeiltavaksi Rhubarb curd (Raparperitahna), jonka ohjeen bongasin Huvikummusta. En ollut kuitenkaan ihan tyytyväinen lopputulokseen, joten en laita ohjetta tänne. Koostumus oli liian löysää, mutta maku ihana! Rhubarb curdin kanssa tein seoksen 2 purkista laktoositonta vispiä, 1 purkista maustamatonta tuorejuustoa, vaniljapastasta ja sokerista.

Päälle tuli vaaleanpunaista sokerikreemiä Kinuskikissan ohjeella, sekä sokerimassan ja marsipaanin seosta värjättynä vaalean lilaksi. Päällä sokerimassa/marsipaanikukkia ja perhosia, joita ehostettu kimalletomuin. Koristeet kiinnitin tomusokerin ja veden seoksella. Koristeiden osalta kokeilua oli uusien muottien testailu.

Harmitti, kun kreemiä tuli niin vähän, että reunat jäivät vähän epätasaisiksi. Täytyy ensikerralla tehdä puolitoistakertainen annos kreemiä kakulle.







Tässä Vaniljauute- ja pasta, jotka ostin englannista. Aika tujua tavaraa tuo pasta, nam!

6 kommenttia:

Leipuri kirjoitti...

Tulin käymään vastavierailulla, hienoja juttuja myös sinulla! Lisäilin myös sinut linkkilistalleni.

Helmi.fi kirjoitti...

Ompas herkkä ja kiva kukkakakku. Minä olen tosi vähän päässyt tekemään noita kokonaan sokerimassalla/marsipaanilla koristeltuja kakkuja, että ihan harmittaa. Ihanaa, että olet taas "sorvin ääressä". Jään innolla odottelemaan, mihin ihaniin leivonnaisiin pääset uusia tarvikeittasi kokeilemaan :)

tärpätti kirjoitti...

Hieno pinkkinen kukkakakku :)

Tanja kirjoitti...

Kivannäköinen kukkakakku! :) Myös täyte kuulostaa herkulliselta.

Nennuliinukka kirjoitti...

Hempeän näköinen kakku! Kyllä kelpaa esitellä...

kakkukimara kirjoitti...

http://kakkukimara.vuodatus.net/blog/2113600/suklaakakkua-syksyn-hamaryyteen-kilpailu/
Käy kurkkaamassa ja osallistumassa kivaan kilpailuun.