sunnuntai 19. huhtikuuta 2009

Pääsiäismazariinit



Elämä Makeaksi blogista löytyi kiva mazariiniohje, jota kokeilin pääsiäiseksi. Tein osan mazariineista silikoniseen auringonkukka-muffinssivuokaan. Se onnistui hyvin ja pohjassa oli sitten hauska kukkakuvio! Loput tein isompina foliovuokiin.


Minimazariinit

Murotaikina:

* 200 g voita
* 1 dl sokeria
* 1 kananmuna
* 3½ dl vehnäjauhoja
* ½ tl leivinjauhetta

Täyte:

* 200 g mantelimassaa
* 100 g voita
* 3 kananmunaa
* 1½ rkl vehnäjauhoja
* pääsiäiskarkkeja

Kuorrutus:

* tomusokeria
* vettä
* elintarvikevärejä

Koristeluun pääsiäiskarkkeja

1. Valmista muropohja sekoittamalla kaikki aineet sekaisin. Laita murotaikinaa pieniin metallisiin muffinssivuokiin, taputtele myös reunoille hyvin.
2. Valmista täyte. Sekoita voi ja mantelimassa hyvin keskenään tasaiseksi massaksi, lisää kananmunat ja vehnäjauho.
3. Tiputa jokaiseen vuokaan pääsiäiskarkki. Annostele täyte vuokiin täyttämällä noin 3/4 osaa vuoan tilavuudesta.
4. Paista uunin alatasolla +175 asteessa noin 20 minuuttia tai kunnes leivokset näyttävät kypsiltä.
5. Valmista kuorrute sekoittamalla tomusokerista ja vedestä levitettävä seos. Värjää seosta elintarvikeväreillä eri värisiksi ja levitä pienellä paletilla tai veitsellä leivosten pinnalle. Koristele vielä jokainen leivos pääsiäiskarkilla!

Ei kommentteja: