tiistai 24. helmikuuta 2009

Papaija-kookosbrownies



Parisen viikkoa sitten luokkakaverini kanssa pidimme browniespäivän. Teimme molemmat erilaisia browniesseja ja veimme ne työssäoppimispaikan kahvihuoneeseen. Ystäväni teki eräänlaisia kreemibrowniesseja, jotka olivat suussa sulavia! Itse tein Papaija-kookosbrowniesseja, joiden ohje löytyy ruokamaailmasta. Koristeeksi pursotin tummaa suklaata ristikkäin ja ripottelin päälle vaaleanpunaisella kimalletomuvärillä värjättyä kookoshiutaletta. Hyviä oli!


Papaija-kookosbrowniet

12 kappaletta

200 g taloussuklaata
1 prk (425/260 g) säilöttyä papaijaa
1 dl vehnäjauhoja
1 dl kookoshiutaleita
4 valkuaista
1 dl ruokosokeria

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vuoraa suorakaiteen muotoinen uunivuoka leivinpaperilla. Sulata suklaa vesihauteessa miedolla lämmöllä. Siirrä levyltä ja anna jäähtyä 5 minuuttia. Valuta liemi papaijista ja soseuta sauvasekoittimella. Vatkaa papaijasose, jauhot, kookoshiutaleet, valkuaiset ja sokeri keskenään taikinaksi sähkövatkaimella. Sekoita joukkoon sula suklaa. Kaada vuokaan. Kypsennä uunin keskitasolla 40 minuuttia. Anna jäähtyä ja nosta leivinpaperin avulla pois vuoasta. Leikkaa neliöiksi.

Ei kommentteja: