keskiviikko 17. syyskuuta 2008

Omenapiirakka

"Omenapiirakasta onnelliseksi", oli Keskisuomalaisen jutun otsikko, josta tämän reseptin nappasin.
Piirakka oli siinä nimellä rahkaomenapiirakka, mutta ohjeessa sanottiin maitorahkaa/kermaviiliä ja niinpä laitoin siihen kermaviiliä. Olin päättänyt tehdä ohjeen kaksinkertaisena, mutta minulta loppui jauhot kesken. Niinpä korvasin puolet jauhoista perunajauholla ja kyllä se niinkin onnistui hyvin! Pohjasta tuli perunajauhon ansiosta pehmoista.


Rahkaomenapiirakka (Ohje keskisuomalaisesta 11.9.2008)

pohja:
150g voita tai margariinia
1,5 dl sokeria
2 munaa
4dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria

täyte:
1 purkki (2dl) maitorahkaa tai kermaviiliä
2 munaa
1dl sokeria
2tl vaniljasokeria
3-5 hapanta omenaa
sokeria, kanelia

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi ja lisää munat. Lisää kuivat aineet. Ota kolmasosa taikinasta erilleen. Painele taikina voideltuun piirasvuokaan. Sekoita täytteen ainekset ilman omenia ja kaada täyte pohjan päälle. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi (kypsyvät paremmin) ja laita palat täytteen päälle. Ripottele pinnalle sokeria ja kanelia. Lisää vielä lopputaikinasta pieniä nokareita pinnalle, ne leviävät uunissa kauniisti. Paista 200 asteessa noin 45 min. Jos pinta tummuu liikaa, peitä se leivinpaperilla.

10 kommenttia:

Pia kirjoitti...

Omenapiirakka onkin ihanaa, nam!

Linkitän sinut!! Ihanaa syksyä =)

Vaahtera kirjoitti...

Kiva kun vierailit ja linkitit! voisitkohan laittaa kommenttina blogisi osoitteen, jotta voisin vierailla blogissasi? :)

Pia vielä kirjoitti...

www.kakkuhelmi.com

Pitääkö bloggeriin jotenkin rekisteröityä -> oisko siis sitten esim helpompaa kommentointi tmv?

juhlatar kirjoitti...

näyttää herkulliselta!

Pia kirjoitti...

Tein viimeeksikin näin kuten ohjeistat mutta en ymmärrämiksi ei toimi kuitenkaan nämä mun kommentit linkkeineni =DD
MUtta, jatkossa kommentoin kuitenkin miten päin vain ;D

Kakkuhelmen Pia siis täällä jälleen ;)

Pia vielä kirjoitti...

Jep, ja nytkin laitoin kyllä osoitteen ja kaikki mutta ei toimi vaan -> taitaa olla apinasuodatin päällä, hih..

Pia kirjoitti...

Testi apinasuodattimeen ;D

Pia kirjoitti...

Jep, toimi"!! Olen jättänyt osoitteen www.kakkuhelmi.com ja sillä osoitteella se ei toimi mutta tuolla vuodatuksen omalla osoitteella toimii, jännä juttu =0

HerkkuKirppu kirjoitti...

Omppupiirakkaa ;P
Kiva kun linkitit, mäkin linkitin sut :)

Vaahtera kirjoitti...

Kiva, kun linkitit myös herkkukirppu :)