perjantai 11. heinäkuuta 2008

Suklaamokkajuustokakku


Tilauksesta tämäkin. Olisin tehnyt suklaakinuskikakun samankaltaisella ohjeella, mutta kinuskikermaa ei taideta enää valmistaa?
Ohje valiolta kopioituna:

Suklaakakku 15 - 20 annosta

Pohja
1 pak (185 g) Wilhelmina-pikkuleipiä
50 g Valio voita

Täyte
1 levy (200 g) taloussuklaata
1/2 dl sokeria
2 rasiaa (à 200 g) Valio Viola kevyt maustamaton -tuorejuustoa
3 liivatelehteä
1/2 dl vahvaa, kuumaa kahvia
4 dl Valio vaahtoutuvaa mokkakermaa

Koristeluun
1 dl Valio vaahtoutuvaa mokkakermaa
15 - 20 kpl pekaanipähkinöitä
Laita pikkuleivät kaksinkertaiseen muovipussiin ja murskaa esim. kaulimella. Sekoita kulhossa keksimurska ja sulatettu voi. Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuoan pohjan kokoinen (halkaisija n. 26 cm) pala. Aseta se vuokaan ja levitä päälle muruseos. Sulata paloiteltu suklaa mikrossa tai vesihauteessa liedellä. Sekoita suklaasula ja sokeri Viola -tuorejuuston joukkoon sähkövatkaimella. Pehmennä liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Purista kuiviksi ja liuota kiehuvan kuumaan kahviin. Yhdistä liivateseos Viola-suklaaseokseen. Lisää viimeisenä vaahdotettu mokkakerma. Kaada täyte pohjalle. Tasoita pinta ja peitä foliolla. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli. Irrota kakku vuoasta ja laita tarjolle. Koristele mokkakermavaahdolla ja pekaanipähkinöillä tai tuoreilla mansikoilla. Vinkki * Korvaa mokkakerma tavallisella Valio kuohukermalla. Lisää tällöin sokerin määrää 1/3 dl:lla. * Voit halutessasi pakastaa kakun. Sulata se hitaasti jääkaapissa ja koristele vasta ennen tarjoilua.

Laitoin tähän mukaan ruskeita liljoja, jotka löytyypi täältä.


Nyt Vaahtera lähtee viikoksi lappia kohti, Heissulivei!


2 kommenttia:

Armi87 kirjoitti...

Kiva kun kavit blogissani! :) Tottakai saat linkittaa minut, maa laitan sut tonne mun leivontablogiin, niin sielta loytaa moni leivontaihminen tiensa tanne sun blogiin. Sulla on kylla kiva blogi. Tykkaan kovasti. :) Tarkoitukseni on kirjottaa au pair blogiin ahkerasti. Mua saa muistuttaa jos se unohtuu. :) Oon nyt taman perheen koneella, joten kaytossani on amerikkalainen nappaimisto, joten siksi tallainen teksi.

Armi87 kirjoitti...

Tottakai saat linkittää molemmat blogini. :) Muffinsivuuat on isosta maailmasta.