perjantai 11. heinäkuuta 2008

Kinkkupiirakka ja kasvisjuustopiirakka

Tilauksesta tein tänään kaksi suolaista piirakka joihin tein samanlaiset pohjat. Tämä pohjaohje on isoiso-tädiltäni ja oikeasti teeleipien ohje. Tästä tulee kuitenkin maistuva ja vähärasvainen piiraspohja.

(yhteen piirasvuokaan)

-2,5 dl vehnäjauhoja
-1 tl leivinjauhetta
- ½ tl suolaa

Sekoita nämä yhteen.

-1rkl voita (margariinia)
- 1,25 dl maitoa

Lisää nämä ja sekoita tasaiseksi.


(uuni paistaa vähän epätasaisesti, siksi pinta yhdestä kohti vähän turhan tumma :/)

Kinkkupiirakkaan tuli:
-Kinkkusuikaleita
-Purjoa
-Ananasta
-1,5dl ruokakermaa
- 1 muna
- juustoraastetta



Kasvisjuustopiirakan täyteohjeen otin pastanjauhajan blogista ja tein sen puolikkaana piirasvuokaan.

Täyte:
1 iso sipuli
2 porkkanaa
pala selleriä
3 eriväristä paprikaa
2 rkl Valio meijerivoita
1 pkt Koskenlaskija Viherpippuri -sulatejuustoa
2 munaa
1 tl suolaa
2 valkosipulinkynttä
1 dl hienonnettua persiljaa

Suikaloi kasvikset ja hauduta voissa puolipehmeiksi. Ota pannu levyltä. Lisää kuutioitu juusto ja muut aineet. Levitä pohjalle. Paista 250°C:ssa 15-20 min.

Toivottavasti maistuu!

2 kommenttia:

Helmi.fi kirjoitti...

Hei ja vastavierailulle tulin. Tuosta pohjasta, se oli todella hyvä -ei ollenkaan sellainen rasvainen, kun tavallisesti suolaisten piirakoiden pohjat. Teen kyllä ihan varmasti toistekin.

Kondiittoriopinnoista olen kyllä sinulle niin kateellinen. Se olisi kyllä minunkin unelmani, mutta aika on tainnut purjeshtia jo sen ohitse. Jos siellä oppii kaikki hienot tekniikat, niin sä tietty esittelet ne blogissas, jotta jotkut vähän tyhmemmän (siis minä) voi ottaa oppia :)

Joo, ei tämä keli kesältä vaikuta, olenkin sanonut, että helteet alkaa varmaan samantien kun koulut alkaa. Sitten saa taas töissä kitua.

Meilläkin on muutto vielä vähänsamalla tavalla kesken kun sulla. Tai no, ollaan saatu kaikki kamat jo tänne uuteen asuntoon ja tämäkin alkaa vihdoin ja viimein näyttämään kodilta. Mutta vielä olisi sitten sen vanhan asunnon siivoaminen ja kunnostaminen. Se kun menee sitten vuokralle. Oma hommansa siinäkin kun sitä siivottavaa riittää.

sateista kesää :) Onneksi nyt on aikaa sit häärätä köksän puolella, kun ei ulos pääse...

Helmi.fi kirjoitti...

Minä laitoin ihan hyvällä menestyksellä reunoillekkin pohjataikinaa, mutta täytettä oli silti samaan rajaan rajaa asti -joten olisko se sitten vaikuttanut? Hyvänä tuo pysyi reunoiltakin :)