keskiviikko 30. heinäkuuta 2008

Kakkua ystävälle



Sovimme ystäväni kanssa jo talvella, että teen hänelle kesällä synttärikakun jossa on mustaa kinuskia, pinkillä eeva ja sinimustaa lakritsiströsseliä. Hieman piti miettiä miten kaiken saa noin pieneen kakkuun mahtumaan :D

Oikean synttäripäivän aikaan en ollut paikkakunnalla, joten ystäväni sai kakun vasta nyt ja samalla kakulla onnittelin myös kouluun pääsyä.


Kakku on pikkuinen kahden munan kakku. Sisällä on minimanista löytynyttä saksalaista kiivihilloa (nam!) sekä säilykemangoa. Päällä hopeatoffeekinuski + lakritsiströsselikerros ja reunoilla värjättyä flora vispiä. Koristeet punaista marsipaania, joihin sivelin pinkkiä kimalletomuväriä. Mustat kirjoitukset elintarviketussilla.

Hyvää oli!!!

ps. Alemmassa kuvassa auringonsäteet leikkivät kakulla :)

sunnuntai 27. heinäkuuta 2008

Voittopaketti

Jo vähän aikaa sitten voitin Sofiellan Herkkuhetkiä-blogissa kakunsuunnittelukilpailun. Lapista saapuessani pakettilappunen odotteli ja paketista paljastui vaikka mitä ihanaa! Kiitos NIIN paljon Sofiella!


Paketista löytyi siis:
- Valkoista marsipaania
-Wiener nougat crushia
- Valkoista leivontasuklaata
- Kaksi kukkamuottia
- Pinkki kimalletomuväri
-Punainen ja vihreä kukkatomuväri vai tomuväri?
-Baby maize ja Dusky pink tomuvärit?

Kukas minulle kertoisi mitä tomuvärejä nuo nyt ovat :D ? Minulla on ennestään vain pari kimalletomuväriä.

Aurinkokakku


Siskon nimipäiville tein aurinkokakkua, joka oli oikein raikkaan sitruunaista ja hyvää. Laitoin sitruunamehua vähän enemmän kuin ohje neuvoo. Päälle piti heitellä lusikalla tomusokeria, kun ei heillä pikkusiivilää ollut.

Ohje kopioitu paakari.net -sivuilta

Aurinkokakku

Tarvitset:

250 g voita
2 1/2 dl sokeria
3 munaa
2 tl sitruunankuorta
1/2 tl sitruunamehua
veitsenkärjellinen sahramia
2 dl perunajauhoa
2 tl leivinjauhetta
2 dl vehnäjauhoja


Valmistus:

Voitele ja korppujauhota 2 litran vetoinen rengasvuoka ja kytke uuni 175-asteiseksi. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää joukkoon munat yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita joukkoon sitruunankuoriraaste sekä sitruunamehu, jossa sahrami on saanut hetken liota. Yhdistä kuivat aineet ja lisää siivilän läpi taikinaan varovasti nostellen. Paista kakkua uunin keskiosassa tunnin verran. Kumoa heti kuumana.


Siskon nimipäiväkakut


Siskon nimipäiväksi tein pyynnöstä kaksi kahden munan marsipaanikakkua. Toinen pohja on paistettu lasten kakkuvuoassa ja toinen keraamisessa kulhossa.

Ruskean kakun sisällä on lakkahilloa ja gogreen vanillaa.
Beigen kakun sisällä on 200g pakastevadelmia, kuningatarhilloa ja gogreen vanillaa. Beige kakku oli minusta oikein herkullista, koska vadelmat tekivät siitä hyvin raikasta. Ruskea kakku oli melko makeaa lakkahillon takia, mutta tällaiset täytetoiveet siskolla oli.

Marsipaanin alla on sokericremeä, joka on osin tehty mansikkatomusokeriin, lisäsin siihen kaakaojauhoa vielä ja tein nuo pursotukset. Päällä on siis värjättyä marsipaania.

Sisko teki nuo helminauha-koristelut itse.

perjantai 11. heinäkuuta 2008

Suklaamokkajuustokakku


Tilauksesta tämäkin. Olisin tehnyt suklaakinuskikakun samankaltaisella ohjeella, mutta kinuskikermaa ei taideta enää valmistaa?
Ohje valiolta kopioituna:

Suklaakakku 15 - 20 annosta

Pohja
1 pak (185 g) Wilhelmina-pikkuleipiä
50 g Valio voita

Täyte
1 levy (200 g) taloussuklaata
1/2 dl sokeria
2 rasiaa (à 200 g) Valio Viola kevyt maustamaton -tuorejuustoa
3 liivatelehteä
1/2 dl vahvaa, kuumaa kahvia
4 dl Valio vaahtoutuvaa mokkakermaa

Koristeluun
1 dl Valio vaahtoutuvaa mokkakermaa
15 - 20 kpl pekaanipähkinöitä
Laita pikkuleivät kaksinkertaiseen muovipussiin ja murskaa esim. kaulimella. Sekoita kulhossa keksimurska ja sulatettu voi. Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuoan pohjan kokoinen (halkaisija n. 26 cm) pala. Aseta se vuokaan ja levitä päälle muruseos. Sulata paloiteltu suklaa mikrossa tai vesihauteessa liedellä. Sekoita suklaasula ja sokeri Viola -tuorejuuston joukkoon sähkövatkaimella. Pehmennä liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Purista kuiviksi ja liuota kiehuvan kuumaan kahviin. Yhdistä liivateseos Viola-suklaaseokseen. Lisää viimeisenä vaahdotettu mokkakerma. Kaada täyte pohjalle. Tasoita pinta ja peitä foliolla. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli. Irrota kakku vuoasta ja laita tarjolle. Koristele mokkakermavaahdolla ja pekaanipähkinöillä tai tuoreilla mansikoilla. Vinkki * Korvaa mokkakerma tavallisella Valio kuohukermalla. Lisää tällöin sokerin määrää 1/3 dl:lla. * Voit halutessasi pakastaa kakun. Sulata se hitaasti jääkaapissa ja koristele vasta ennen tarjoilua.

Laitoin tähän mukaan ruskeita liljoja, jotka löytyypi täältä.


Nyt Vaahtera lähtee viikoksi lappia kohti, Heissulivei!


Vadelmahyydykekakku

Tilauksesta tein tämän vadelmahyydykekakun. Ohje suunnilleen täältä löytyvä, mutta digestivepohjalla. Koristeeksi laitoin mukaan kolme punaista liljaa, jotka löytyy täältä.

Kinkkupiirakka ja kasvisjuustopiirakka

Tilauksesta tein tänään kaksi suolaista piirakka joihin tein samanlaiset pohjat. Tämä pohjaohje on isoiso-tädiltäni ja oikeasti teeleipien ohje. Tästä tulee kuitenkin maistuva ja vähärasvainen piiraspohja.

(yhteen piirasvuokaan)

-2,5 dl vehnäjauhoja
-1 tl leivinjauhetta
- ½ tl suolaa

Sekoita nämä yhteen.

-1rkl voita (margariinia)
- 1,25 dl maitoa

Lisää nämä ja sekoita tasaiseksi.


(uuni paistaa vähän epätasaisesti, siksi pinta yhdestä kohti vähän turhan tumma :/)

Kinkkupiirakkaan tuli:
-Kinkkusuikaleita
-Purjoa
-Ananasta
-1,5dl ruokakermaa
- 1 muna
- juustoraastetta



Kasvisjuustopiirakan täyteohjeen otin pastanjauhajan blogista ja tein sen puolikkaana piirasvuokaan.

Täyte:
1 iso sipuli
2 porkkanaa
pala selleriä
3 eriväristä paprikaa
2 rkl Valio meijerivoita
1 pkt Koskenlaskija Viherpippuri -sulatejuustoa
2 munaa
1 tl suolaa
2 valkosipulinkynttä
1 dl hienonnettua persiljaa

Suikaloi kasvikset ja hauduta voissa puolipehmeiksi. Ota pannu levyltä. Lisää kuutioitu juusto ja muut aineet. Levitä pohjalle. Paista 250°C:ssa 15-20 min.

Toivottavasti maistuu!

torstai 10. heinäkuuta 2008

Marsipaanijuttuja

Muutamana iltana/yönä on tullut näperrettyä marsipaanista, siinä samalla kun on hyvä miettiä kaikenlaista. Omat synttärit lähestyy ja kuplakakkuja on tulossa. Kupla-autot on mun lemppariautoja ja saippuakuplat liittyy lähitulevaisuuden koitokseen, joka pysyköön salaisuutena ;)


Tässä on, tai yrittää olla saippuakuplia ja saippuakuplapuhallin:


Kuplat ovat valkoista marsipaania ja sivelty kimalletomuväreillä (sekoitin tomuväriä hyppyselliseen tomusokeria, jotta sain vaaleat sävyt).
Punaisen puhaltimen varressa on sisällä spagettia tukemassa, joten tätä ei kannata syödä.


Ja sitten, elämäni ensimmäinen maalaus marsipaanille:


Olen aika tyytyväinen, kun kyseessä on kuitenkin ensimmäinen maalaus. Toi perspektiivi on vähä kumma, mutta aikalailla sellanen alkuperäinen kuvakin oli. Värivarastoni on vielä melko rajallinen, joten ihan kaikkea en pysty maalaamaan mitä tahtoisin. Kuva on netistä tulostettu ja laitoin paperin marsipaanin alle, kun hahmottelin kuplan siihen. Sitten maalasin sen ja taustan ja pari päivää myöhemmin (kun kävin mustan värin ostamassa) tein mustat rajaukset.


Ja sitten kukkasia (Gerbera tehty jo aiemmin, sinisten gerberoiden kanssa):


11.7 Lisää liljoja:

maanantai 7. heinäkuuta 2008

Tunnustus :)

Sain tämän tunnustuksen Helmeilevää-blogista, kiitos paljon!


Here the rules:
Säännöt:

1. The winner can put the logo on his/her blog./
Voittaja voi laittaa logon blogiinsa.

2. Link the person you received your award from./
Linkitä siihen blogiin, josta palkinnon sait.

3. Nominate at least 7 other blogs./
Nimeä vähintään 7 muuta blogia palkinnon saajiksi.

4. Put links of those blogs on yours./
Laita noiden blogien linkit sivullesi.


5. Leave a message on the blogs of the boys/girls you've nominated./
Jätä viesti blogeihin, jotka nimesit voittajiksi.

I give an Award to:
Annan palkinnon seuraaville blogeille (vaikka monella saattaakin jo olla tämä):

Takaisin Helmeilevää-blogiin :)

Mansikkamäen ebelle

Kinuskikissalle

Sofiellalle Herkkuhetkiin

Marjan leipomuksiin

Pullahiiren leivontanurkkaan

ja vielä Nohannalle

Kaikki olisivat kyllä tämän arvoisia, mutta valitsin nyt nämä tähän :)!



sunnuntai 6. heinäkuuta 2008

Ilmoitusluontoista asiaa

Loppuviikosta minulla on pari tilausleipomusta ja koitan päivitellä ne tänne, ennen kun lähden viikoksi lappiin musisoimaan. Nyt on siis vähän hiljaisempaa oloa luvassa, mutta ainakin elokuun alussa on synttärikakkuani luvassa :) Älkää hävitkö maisemista sillä aikaa, mutta muistakaa nauttia kesästä!

Sillä aikaa, linkityspyyntöjä otetaan vastaan :)

Vaniljakreemimuffinssit

Tein perjantaina tädilleni nimipäivälahjaksi Kaurislapsen äipän vaniljakreemimuffinseja. Oli helppoja tehdä ja etenkin noin helläpäivänä tuo ohjeen "huilaa"-kohta oli hyvä :D Tässä ohje kopioituna:

Ohje n. 9 muffiniin:
  • 3,5 dl jauhoja
  • 2 dl sokeria
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 1 dl maitoa (tai kermaa tai mehua)
  • 2 munaa
  • 100g juoksevaa margariinia (tai sulatettua)
Laita uuni kuumemaan 200 asteeseen.
Yhdistä kuivat aineet. Huilaa. Yhdistä nestemäiset aineet.
Laita muffinipannuun muffinivuoat ja lapa taikinaa tasaisesti jokaiseen kuppiin.

Tee kreemi sekoittamalla jauhe ja vesi vispilällä (ihan käsinkin voi sekoittaa).
  • 1 dl vaniljakreemijauhetta (esim. sallisen)
  • 2,5 dl kylmää vettä
Laita kreemiä jokaisen muffinin keskelle. Voit yrittää painaa sitä vähän taikinan sisään.
Paista sitten muffineita noin 14 min tai kunnes muffinit ovat sopivan ruskeita.

Muffinssit oli minun mielestä tosi hyviä! Lisäsi pariin muffinssiin päälle extraainetta ja se sopi hyvin. Pitää hieman kehitellä tätä lisäystä ja tehdä näitä toisenkin kerran.

perjantai 4. heinäkuuta 2008

Nuottiavainkakku nimppariksi

Minulla oli lähipäivinä nimpparit ja pyysin omaa perheporukkaa kahville.

Tarjoiluiksi tein täytekakkua, banaanikookospiirakka ja kinkkukierteitä.

Alunperin minun piti tehdä ihan ohjeen mukaan banaanipaloja, mutta olin unohtanut ostaa siihen tarvittavaa maustamatonta jogurttia, enkä jaksanut lähteä sen takia enää kauppaan. Tein sitten mokkapalaohjetta soveltaen banaanipiirakka ja päälle tuorejuustoa, sokeria ja keltaiseksi värjättyjä kookoshiutaleita. Reseptissä olisi vielä hiukan kehiteltävää, joten en laita sitä tänne ainakaan vielä. Kuorrutukseen sopisi tuorejuusto+rahka, kuten suklaakookosruuduissa.

Kakku jäi vähän harmittamaan taas ulkonäkönsä takia. Käytin uutta nuottiavain vuokaa ja pilasin päällispursotukset. En viitsinyt kaapia niitä koko päälliseltä pois, joten korjasin-pilasin ja korjasin-pilasin. Tuttu juttu varmaan monille? No, ulkonäöstä huolimatta kakku oli hyvää ja reunapursotuksiin olen ihan tyytyväinen. Tämä ei todellakaan ollut paras päiväni, kun näitä tein.
Minttusuklaa-päärynäkakku

4 Munan kaakaopohja leikattuna 3 osaan.

Sisällä:

-Iso purkki säilykepäärynöitä viipaloituna (olisin käyttänyt tuoreita, mutta olivat kaupassa niin raakoja)

Minttusuklaatäyte:

- 1 prk Sunnuntai maustamatonta "tuorejuustoa"

- Maraboun minttusuklaakrokanttilevy sulatettuna

- Puoli pussi mini bites pätkiksiä paloteltuina

- 2 Power cow maitosuklaavanukasta

Notkista tuorejuusto ja lisää suklaavanukkaat siihen. Lisää hieman jäähtynyt sula suklaa ja pätkispalat. Sekoita.

Laitoin molempiin väleihin päärynää ja minttusuklaatäytettä. Kostutus uudella Bahi africa-mehulla.

Päällä 5dl Flora vispiä+2rkl vaniljakreemijauhetta. Osa vispistä värjätty aprikoosin väriseksi.

Sivupursotukset koripohjatyllalla ja päälliset tähtityllalla.

Veljen ja serkun taideteokset

Näitä jo kyseltiin tänne! Eli serkkuni Herra 9v:n ja veljeni Herra 7v:n tekemät taideteokset juhannukselta.

Lakukakusta jäi kermavaahtoa yli ja annoin pojille mahdollisuuden koristella kakut äideilleen. Kakkupohjia ei ollut, mutta pöydällä oli sopivasti pussissa kaksi kaupan voisilmäpullaa. Halkaisimme ne ja väliin tuli Lime curdia ja kermaa.

Neuvoin miten pursotus sujuu helpoiten ja pojat oppivat niksejä tosi nopeasti! Päälle tuli karkkeja ja poikien tekemiä marsipaanikoristeita.
Tässä siis ensin Herra seittemän veen itse kuvaama luomus:




Ja Herra 9v:n luomus hänen itsensä kuvaamana:




Herra 7v. tahtoi vielä taiteilla ja päätti päällystää omenan marsipaanilla.

Päälle hän laittoi vaahtiksien lisäksi muratinlehtiä, jotka juuri olin tehnyt "varastoon" :D

Pojat olivat iloisia ja kakkujen saajat, eli äidit myös :)

keskiviikko 2. heinäkuuta 2008

Tahdotko linkkilistaani?

Kuten moni on sanonut "blogimaailma on ihania blogeja pullollaan" ja se on ihan totta. Pyytäisin siis sanomaan Hiphei! jos tahdot että linkitän sinun blogin listaani.

ps. Ja samalla Hiphei!:llä voi muistuttaa minua, jos olen unohtanut lupauksesta huolimatta, jonkun blogin linkittää!

pps. jos blogin osoitteen saaminen kommenttiin tuntuu hankalalta, kirjoita se itse kommenttiin.

Iloa päiviinne!

Vaahtera

Siskon tuliaisia :)

Sisko oli surffailemas portugalissa ja toi minulle pari leivontajuttua, kun sellaista toivoin tuliaiseksi. Tuollaisia värillisiä confetteja, joita minulla pienenpinä joskus olikin ja sitten keltaisia ruusuja ja lehtiä. En tiedä mitä ainetta ne on, kun tekstejä ei ole osaamillani kielillä. Jotain sokerihömppää varmaan.

Kiitos sisko!

Vihdoin kesäkuun Sly!

Tänää postipate toi minulle kauan odotetun paketin. Kesäkuun salainen leivontaystäväpaketti tupsahti ja sen mukana paljastui pakettien lähettelijä.

Ystäväni oli Prinsessan keittiöstä Marjo! Kiitos Marjo kaikista ihanista paketeista ja ylläreistä! Näillä tavaroilla saan loihdittua vaikka mitä!

Paketti siis sisälsi:
-Wiltonin tikkarimuotin ja tikkuja siihen
-Vaaleanpunaista kimalletomuväriä
-Liljamuotti (oih!)
-Turkinpippurirouhetta
-Ison pursotuspussin (ja tämähän oli ostoslistalla, mutta eipä ole enää :) )
-Marimekon kahviliinoja
-ja ihana nallepuh-kortti

Kaikki oli niin kivaa, yksinkertaisesti! Kaikki pääsee varmasti käyttöön ja pursotuspussi pääsi jo tänään. Se oli sisältä mukavan "liukas", että kerma sujahti sinne paremmin, kuin pieneen kestopussiini tai kertakäyttöisiin.

Kiitos Marjo!

Itse toimin salaisena ystävänä Kirpulle Pohjosen eukkoihin!

Nyt vaan sitten jännittämään seuraavan kierroksen ylläreitä, ja tekemään niitä :)