lauantai 14. kesäkuuta 2008

Suklaakeksit

Ohje Anissette kokkailee-blogista kopioitu ja himpun verran muuteltu...

Dark Chocolate Chunk Cookies

250 g voita
3 ½ dl sokeria
2 isoa munaa
1 tl vaniljasokeria
4 ¾ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
(1/2 tl suolaa)
1 ¾ dl kaakaojauhetta
4 dl tummaa suklaata isoiksi paloiksi murskattuna

Vatkaa voi, sokeri ja vaniljasokeri isossa kulhossa kunnes siitä tulee vaaleaa. Vatkaa joukkoonmunat yksi kerrallaan. Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe, suola jos lisäät sitä sekä kaakaojauhe. Sekoita jauhoseos vähitellen rasva-sokeriseokseen ja lisää viimeiseksi suklaapalat.

Pyörittele keksejä pellille leivinpaperin päälle, reilu ruokalusikallinen taikinaa yhteen keksiin. Nämä eivät paljon levinneet, melkein jäivät sellaisiksi kun pyörittelin, tasoittuivat vain pinnastaan. Paista 175 C uunissa ~11-12 min. Kekseistä on tarkoitus jäädä mehukkaan kosteita, joten älä ylipaista niitä. Anna jäähtyä pellillä ~4-5 min ajan ja siirrä sitten ritilän päälle jäähtymään.

Muutokset:

Jaoin taikinan kahteen osaan, ennen kaakaojauhon ja suklaan lisäämistä.
1. osaan laitoin puolet ohjeen kaakaojauhomäärästä, sekä 2dl valkoista suklaata paloina
2. osaan laitoin sitten kaakaojauhon korvikkeeksi reilu ½ dl vehnäjauhoa, sekä 2 dl tummaa suklaata paloina.

Ovat kyllä tosi herkkuja, etenkin maidon tai maitokahvin kanssa :)

2 kommenttia:

Helmi.fi kirjoitti...

Onnittelut kouluun pääsystä! Hieno juttu! Nyt sinulla on ainakin yksi varasuunnitelma olemassa. Ja jos päätätkin lähteä, voit sitten minulle pitää sulkeiset, jooko?

Vaahtera kirjoitti...

Kiitos onnitteluista ja tottakai pidän sulkeiset sinulle, jos päätän sinne mennä :) Hauskaa juhannusta!