tiistai 8. huhtikuuta 2008

Marjapiirakoita

Viikonloppuna olin melko ahkera, myös leipomisen osalta. Perjantaina väsäsin lauantaiksi maidottoman pienen hyydykekakun matkalta palaavalle pikkuveljelleni ja ehkä vähän isällekkin. Harmillista ettei kakusta tullut tänne kelpaavaa kuvaa, mutta herkullisuuden takia taidan tehdä toisenkin kerran :) Sitten laitan vasta tänne ohjeen kuvineen.

Sunnuntaina saimme yllätyspyllätysvieraita ja tein kahdenlaista kuningatarpiirakkaa. Molemmat olivat herkullisia! Piirakoissa käytin pakkasesta pois pian vanhaksi menevän valmismurotaikinan.

Piirakat on tehty pienempiin, kuin normaalikokoisiin piirakkavuokiin.

VANILJAINEN KUNIGATARPIIRAKKA
(Mukailtu Finfoodin keittokirjasta www.finfood.fi )


Pohja:

½ pkt murotaikinaa

Täyte:

200g vaniljan makuista tuorejuustoa
2 kananmunaa
1 dl sokeria
2 dl mustikoita
2 dl vadelmia

Sekoita kulhossa keskenään tuorejuusto, kananmunat ja sokeri tasaiseksi massaksi. Ripottele marjat vuoassa olevan piirakkapohjan päälle. Lisää tuorejuustoseos marjojen päälle ja levitä tasaiseksi. Paista 175 C 40 minuuttia tai kunnes piirakan pinta on kauniin kullanruskea ja tuorejuustoseos on hyytynyt.

Ripottelin tuorejuustoseoksen päälle vielä vadelmia koristeeksi.

Huom! Pakastemarjat kannattaa valuttaa hyvin ja tarvittaessa vielä sekoittaa marjoihin perunajauhoa turhan nesteen välttämiseksi.



KUNINGATARPIIRAKKA (Maidoton)

Pohja:
½ ptk maidotonta murotaikinaa

Täyte:
2 dl mustikoita
2 dl vadelmia
½ dl hyytelösokeria
2 rkl perunajauhoja

Päälle:
Murotaikinasta muotilla leikattuja kuvioita

1. Levitä murotaikina vuoan pohjalle.
2. Sekoita kulhossa sokeri ja perunajauho marjoihin. Kaada ne pohjan päälle. Koristele pohjasta leikatuilla paloilla. (minulla autoja)
3. Paista 225 asteessa noin puoli tuntia.

Pikkuveljeni on tehnyt nämä autot muotilla :)

3 kommenttia:

ekku32 kirjoitti...

Herkullisen näköstä ja kuulosta piirakkaa.Laitoin paketin tänään postiin ja pitäs mahtua postiluukusta.Harmittaa kun en ottanut kuvaa,että oisin blogiini saanut laittaa =)

ekku32 kirjoitti...

juu laita vaan tuleen ni näytän tytöllekkin kun sitä kiinnostaa =)

Kinuskikissa kirjoitti...

Ihanan näköisiä piirakoita! Alkoi heti tehdä mieli jotain tuommoista marjaisaa jätskin kera!